Blog

Barbera d’Asti (Lezzet, Fiyatlar, En İyi Şaraplar 2021)

Barbera d’Asti hakkında her şeyi ve 2021'de satın alınabilecek en iyilerini öğrenmek ister misiniz?


Barbera d’Asti bir kolay içilen kırmızı şarap - İtalya'nın Piedmont bölgesinin en sevilen şaraplarından biri! Son yirmi yılda, bu İtalyan şarabı hafif ve taze karakteriyle pek çok gönül kazandı.

Bu makalede, Barbera d’Asti şarabı hakkındaki her şeyi keşfedin - zengin tarihi, tadı, özellikleri ve 2021'de satın alınabilecek en iyi Barbera d’Asti şarapları .


daha fazla okuma

Bağlantı kurmak bu lezzetli Noel şarapları tatil yemeğiniz için zamanında! Ayrıca daha fazlasını keşfedin çok değerli Kırmızı Şaraplar ve mahzeniniz için lezzetli, rafine Beyaz Şaraplar.

Bu Makale İçerir

  • Barbera d’Asti Hakkında Her Şey
  • Barbera d’Asti Şarabının Tadı ve Özellikleri
  • Barbera d’Asti Şarabı ile Yemek Eşleştirmeleri
  • 2021'in En İyi Barbera d’Asti Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
  1. 2009 Coppo Aile Koruma Alanı, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, İtalya
  2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, İtalya
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, İtalya
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, İtalya
  5. 2001 Scagliola Sansi Seçimi, Barbera d'Asti DOCG, İtalya
  6. 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, İtalya
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, İtalya
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, İtalya
  9. Mızraklar 1999, Barbera d'Asti DOCG, İtalya
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, İtalya
  • Barbera d’Asti Yaşlanır mı?

Barbera d’Asti Hakkında Her Şey

Barbera d’Asti Hakkında Her Şey
Hiçbir üzüm birbirine benzemez. Barbera yaşlandıkça, karakter her yıl bükülen ve dönen kıvrımlı gövdelerde belirgindir. Vietti

Barbera d’Asti, İtalya'nın kuzeybatısındaki Piedmont'un (Piemonte) Asti ve Alessandria bölgelerinde yapılan bir DOCG şarabıdır (İtalyan Şarap Sınıflandırmasının en yüksek seviyesi).

Şarap, karışımdaki diğer üzüm çeşitleri olan Freisa, Grignolino veya Dolcetto ile% 90 Barbera üzümünden yapılır.

Barbera şarapları dünyanın her yerinde üretilse de, Asti'de yapılan şaraplar üzüm çeşidinin inceliğini ve hafifliğini en iyi şekilde sergiliyor!

Barbera d’Asti hakkında bilmeniz gereken her şey:


  • Barbera d’Asti'nin Kısa Tarihi
  • Barbera d’Asti Şarap Bölgeleri
  • Berber Üzümleri: İklim ve Terroir
  • Şarap Stilleri
  • Şarap Etiketleri‍

Barbera d’Asti'nin Kısa Tarihi

Barbera d’Asti
Braida şaraphanesi

Barbera’nın geçmişi, Piedmont’un merkezindeki Monferrato tepelerinde 13. yüzyıl üzüm yetiştiriciliğine kadar uzanmaktadır.

Barbera şaraplarının ilk yazılı kayıtları, Nizza Monferrato belediye binasında saklanan 17. yüzyıl belgelerinde bulunur.


19. ve 20. yüzyıllara kadar, Barbera şaraplar hafif, ulaşılabilir görünüyordusofra şaraplarıdomates soslu makarna gibi normal bir yemek tabağı ile eşleştirilecek.

Bununla birlikte, Giuseppe Bologna'nın (Braida şaraphanesinin kurucusu) oğlu Giacomo Bologna, bölgesel şarap yapımında büyük değişiklikler getirdiğinde işler değişti. Amerika Birleşik Devletleri'ne (çoğunlukla California) yaptığı ziyaretten esinlenerek, bölgede üretilen Barbera d’Asti'yi denemeye başladı.

Giacomo, Barbera'yı en iyi yerlere dikti ve ayrıca konsantre üzümler elde etmek için asmaları budadı.

Meyvenin daha olgun ve daha az asidik olması için üzümlerini normal hasat döneminden birkaç gün sonra hasat etti.


Son olarak, daha tatlı tanenler üretmek için meşe barrique yaşlandırma yöntemini (Fransız şarap yapımından esinlenerek) kullandı.

Ürettiği şarap o kadar iyi yapılandırılmış bir muammaydı ki, asil bir şarap olarak bilinmeye başlandı!

Asti'deki şarap üreticileri ilham aldı ve Barbera'nın asitliğini kontrol etmek için malolaktik fermantasyon gerçekleştirdi - daha güçlü bir şarap üretirken tazeliğini yıllarca korudu.

Ayrıca şunu okuyun:

  • The tatlı, meyveli Moscato Şaraplarının en iyisi 2021'de satın almak
  • Mükemmel şarap kadehi nasıl seçilir şarabın için

Barbera d’Asti Şarap Bölgeleri

Asti, benzersiz şarap yapım tekniklerini uygulayan altı alt bölgeye sahiptir.

Altı alt bölge şunlardır:


  • Nizza Monferrato
  • Vinchio
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Rocchetta

Barbera Üzümleri: İklim ve Terroir

Barbera Üzümleri: İklim ve Terroir
Braida üzüm bağı

Barbera, sıcak ve güneşli bir iklimi tercih eder.

Asti bölgesinin iki ana toprak türü vardır - Astian kumtaşı toprakları ve kalkerli topraklar.

Asti bölgesinin kuzey kesimindekireçlikireçtaşı dolu topraklar. Bu bölgenin Barbera üzümü, yapılandırılmış ve koyu renkli şaraplar üretir.

Öte yandan, Barbera Astian'da büyümüştür.kumtaşıAsti bölgesinin güney kesimindeki topraklar daha hafif ve daha kokulu şaraplar üretir.

Sıcak ve güneşligündoğumuİtalya bölgesi, İtalyan Barbera üzüm çeşidi için bir başka harika yerdir. Ama Barolo ve Barbaresco bölgenin en önemli şarapları olduğu için, Nebbiolo Eğimli üzüm bağlarının çoğunu dikimler kaplar.

Bu nedenle, Alba - Barbera d’Alba'da yapılan Barbera şarapları, Barbera d’Asti'den daha düşük miktarlarda üretilmektedir.

Ayrıca şunu okuyun: Kalori saymak mı? Şarabınızda kaç kalori var?

Barbera d´Asti Şarap Stilleri

Barbera d´Asti Şarap Stilleri
2021'de satın alınabilecek en iyi Barbera d'Asti şarapları

Asti bölgesinde, Barbera d’Asti normale ve Barbera d’Asti Superiore olmak üzere iki ana şarap türü bulunmaktadır.

  • Barbera d’Asti normal şaraplargenç sarhoş olmak için yapılmıştır. Fermantasyon, onları parlak bir asidite bırakan çelik tanklarda gerçekleşir.
  • Barbera d'Asti Superiore şaraplarıen az 14 ay (meşe fıçılarda altı ay) yaşlandırılmış. Superiore şaraplar, çelik fermente şaraplardan daha uzun yaşlanabilir ve daha iyi bir yapıya sahip olabilir.

Hem Normale hem de Superiore şarapları için maserasyon işlemi en az 10 gün sürer

Şarap Etiketleri

Barbera d’Asti Şarap etiketi
2012 Franco Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

Bir Barbera d’Asti etiketinde birkaç farklı terim görünebilir.

  • 'Üzüm bağı've'Vigna Superiore'şarabın yerel olarak tanınan bir DOCG alt bölgesinden geldiği anlamına gelir. Hem Vigna hem de Vigna Superiore 14 aylıktır ve minimum alkol seviyesi% 12,5'tir.
  • Şaraplar etiketli'Normal'14 aylık yaşlandırma gerektirmez ve hasadı takiben 1 Mart'tan itibaren serbest bırakılabilir. Vigna şaraplarından daha yüksek asitliğe sahiptirler.

Daha fazla okuma:

Bunları dene İçmek ve uzun vadeli yatırımlar için mükemmel Köpüklü Şaraplar !

Barbera d’Asti Şarabının Tadı ve Özellikleri

Barbera d’Asti Şarabının Tadı ve Özellikleri

Barbera d’Asti şarabı koyu yakut kırmızısı rengine sahiptir ve hafif tanenler ve taze asidite ile damakta oldukça hafiftir.

Barbera, kiraz, kırmızı meyveler (ahududu gibi) ve kuru erik gibi kırmızı meyve aromalarının hakim olduğu en lezzetli İtalyan şaraplarından biridir. Ayrıca, ağızda kalıcı bir tat bırakan meşe yaşlanmasına (beyaz biber ve meyan kökü) ilişkin notlar da alırsınız.

Ayrıca oku: Nasıl tasarlanır değerli şaraplarınızı saklamak için mükemmel mahzen

Tavsiye