Blog

Barbera Şarabı (Stiller, Fiyatlar, En İyi Şaraplar 2021)

Barbera şarabı ve şarap koleksiyonunuza eklemek için en iyi şişeler hakkında her şeyi keşfetmek ister misiniz?


Barbera, kökeni 700 yıldan daha eski olan İtalya'daki en eski üzüm çeşitlerinden biridir. Bu dayanıklı üzümden yapılan kırmızı şarap sulu, hafif gövdeli ve içimi kolaydır.

Barbera, aynı bölgeden daha ünlü Nebbiolo ve Dolcetto şaraplarının ününe veya karmaşıklığına hiçbir zaman sahip olmamıştır. Bununla birlikte, bugün şarap üreticileri üzümün meyvemsi zenginliğini ve terörizm kaynaklı ifadelerini ortaya çıkarmaya odaklanıyor.


Barbera şarap yapımı bugün nasıl dönüşüyor? Satın almanız gereken en iyi Barbera şarap şişeleri hangileri?

Bu makale, Barbera şarabı ve üzüm çeşitleri hakkında bilmeniz gereken her şeyde size yol gösterecektir - tarihçesi, lezzet profili, şarap yapım teknikleri, satın alınabilecek en iyi Barbera şarapları veonları satın almanın en kolay yolu2021'de.

daha fazla okuma

Diğer kırmızı şarapları keşfetmek ister misiniz? Şu süper bilgilendirici makaleye göz atın: Dikkat Edilmesi Gereken En İkonik Kırmızı Şaraplar! Veya beyazların büyüleyici dünyasına adım atın Bu Nihai Beyaz Şarap Rehberi!

Bu Makale İçerir

  • Barbera Üzüm ve Şarap
  • Barbera Şarap Bağcılık ve Şarapçılık
  1. Barbera Üzüm Çeşitleri
  2. Barbera Şarabının Kısa Tarihi
  • Barbera Şarap Bölgeleri
  • Barbera Tadı
  • Barbera Şarabı ile Yemek Eşleştirme
  • 2021'in En İyi Barbera Şarapları
  1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba
  2. Coppo Aile Koruma Alanı, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG
  3. Bella Grace Üzüm Bağları Barbera
  4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti
  5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera
  6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera
  7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba
  8. Drift Çiftliği 'Hediye Atı' Barbera
  9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba

Barbera Üzüm ve Şarap

Barbera Üzüm ve Şarap

Barbera tatlıdır kırmızı şarap Bu ürünler ağırlıklı olarak Piedmont, İtalya'da üretilmektedir.

Barbera kırmızı üzümü, şaraba koyu mor, neredeyse siyah bir ton verir.


Ağırlıklı olarak çeşitli kırmızı şaraplar oluşturmak için kullanılır. Bu İtalyan üzümü bazen harmanlanmış şaraplar için de kullanılmaktadır.

Geçtiğimiz yıllarda, Barbera üzüm çeşidi tüm dünyayı dolaşmış ve diğer ülkeleri de yuva haline getirmiştir. Piedmont'un yanı sıra, Barbera üzümleri artık İtalya, Arjantin, ABD ve hatta Güney Afrika'da yetiştirilmektedir.


Haydi büyüleyici yolculuğuna dalalım!

daha fazla okuma:

Köpüklü şarap gibi diğer ünlü Piemontese şaraplarını keşfetmek ister misiniz? Asti Spumante ? Veya kontrol edin Bu inanılmaz lezzetli İtalyan Kırmızı Şarapları !




Barbera Şarabının Kısa Tarihi

Barbera Şarabının Kısa Tarihi

Her şey Monferrato, Piedmont, İtalya'nın inişli çıkışlı tepelerinde başladı. Güzel İtalyan kasabasının 1246 Katedral kayıtları, üzüm bağlarının Barbera üzüm çeşidini yetiştirmek için kiralandığını gösteriyor.

Barbera, ideal olmayan koşullarda bile kendi kendine tutunabilen dayanıklı bir üzümdür.

1800'lerde ve 1900'lerde, birçok İtalyan şarap üreticisi, Berbera üzüm çeşidini yanlarında alarak Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı. Barbera yasağa uyana kadar California'da dikildi ve ne yazık ki bu tarihi üzüm bağlarının çoğu yok edildi.

1986'da Barbera şarabı yaşandı oldukça skandal kendi Piedmont bölgesinde. Giovanni ve Daniele Ciravegna (İtalyan şarap üreticileri) şaraplarının çok ince olduğunu gördüklerinde yasadışı bir şekilde metanol eklediler. Bu, 30'dan fazla kişiyi öldürdü ve diğerlerini kör etti.

Bu kazadan sonra, İtalyan hükümeti bölgede şarap yapımını yöneten kısıtlamaları ve düzenlemeleri sıkılaştırdı.
Bugün, neyse ki, Barbera kırmızı üzümleri özenle yetiştirilmekte ve şarap, sürekli iyileştirilen güvenli, modern teknikler kullanılarak üretilmektedir.

Barbera Şarap Bağcılık ve Şarapçılık

Barbera üzümü, koşullar mükemmel olmadığında bile yüksek verim sağlar.


Ancak, asma yeterince sık budanmazsa ve kendi düzenine bırakılırsa, kontrolden çıkacaktır. Bu üzümün kalitesini etkiler.

Neredeyse her türden gelişebilmesine rağmen üzüm bağı Barbera üzümü, kalsiyum karbonat veya killi balçık denilen toprak ve kil karışımı içeren kireçli toprakları tercih eder.

Barbera yüksek asitli bir şarap olduğundan, şarap üreticileri tadı yumuşatmak ve daha dengeli bir Barbera şarabı oluşturmak için birkaç teknik kullanır.

  • Asma, üzümlerin olgunlaştığı Eylül sonu ile Ekim başı arasında sonbaharda hasat edilir. Riper üzümleri daha tatlı daha düşük asit seviyeleri ile.
  • Bazen düşük asitli üzüm çeşidi ile harmanlanır.
  • Şarabı yumuşatmak için kullanılan bir başka yöntem de meşe fıçılarda fermente etmektir. Barbera şarabını fermente etmek Meşe varilleri ona biraz baharat ile meşe gibi bir tat verir.


Barbera Şarap Bölgeleri

Barbera şarap bölgeleri eski dünyaya ve yeni dünya şarap bölgelerine yayılmıştır.

Şimdi, 'eski dünya' ve 'yeni dünya' gibi terimler kafa karıştırıcı olabilir.

Yeni Dünya Barbera ve Eski Dünya Barbera - Fark Nedir?

Basitçe ifade etmek gerekirse, 'eski dünya' Avrupa'da yapılan şarabı, 'yeni dünya' ise başka herhangi bir yerde yapılan şarabı ifade eder!

Old World Barbera, oldukça asidik ve oldukça ekşi olan geleneksel bir İtalyan şarabıdır.

Yeni Dünya Barbera şarabı, özellikle Kaliforniya ve Güney Afrika'da, dolgun olma eğilimindedir ve Eski Dünya Barbera'dan daha meyvemsi bir tada sahiptir.

Bugün Barbera şarabının yapıldığı farklı şarap bölgelerine bir göz atalım.

1. İtalya

A. Piedmont

Barbera şarabı: Piedmont
Piedmont'ta üzüm bağı

Piedmont, Barbera üzümünün doğum yeridir. Ve en iyi şarapların çoğu Piedmont bölgesindeki Barbera üreticilerinden geliyor.

Piedmont, Nebbiolo veya Barolo üzümünün ve ünlü Barbaresco şarap!

Piedmont bölgesindeki en ünlü DOC ve DOCG unvanları d’Asti Barbera DOCG, Nizza Barbera DOCG ve Barbera d’Alba DOC'dir.

  • Barbera d'AstiDOCG, Barbera şarabının tarihi merkezidir ve% 90'ın üzerinde Barbera üzümünden oluşan tam gövdeli bir çeşit üretmektedir. Kalan% 10 Dolcetto, Freisa veya Grignolino üzümlerinden yapılır.
  • Nizza DOCG d'Asti'nin bir alt bölgesidir, ancak 2014 yılında kendi DOCG statüsü verilmiştir. d'Asti'den farklı olarak, Nizza çeşidi% 100 Barbera üzümlerinden yapılmıştır ve Barbera'nın asitliğini yumuşatmak için meşe fıçıların içinde uzun bir yaşlanma süresine sahiptir. üzüm.

(Ayrıca Nizza Monferrato, İtalyan şarabıyla ünlü bir kasaba - her şarap meraklısının ziyaret etmesi gereken bir yer!)

  • Barbera d’Alba DOCBölgedeki diğer bağlar kadar şarap üretmiyor. Bununla birlikte, Barbera d’Alba şarapları, yoğun meyve aroması ve koyu renkli yüksek kalitelidir.

B. Lombardiya

Kuzey İtalya'daki Lombardiya, Barbera asma yetiştiriciliği ile de bilinir.

En lezzetli Lombardiya Barbera şaraplarından biri Oltrepò Pavese DOC'tan geliyor. Uzmanlık, bu şaraplardan bazılarının bukle (yarı köpüklü) tarzında yapılmasıdır.

Şarabın güzel bir koyu mor tonu vardır ve zengin dut ve kuş üzümü gibi tadı vardır. Lombardiya'da yetişen bazı Barbera üzümleri, sofra şarabı karışımlarının bir parçası olarak da kullanılmaktadır.

C. Emilia-Romagna

Barbera, bölgenin ana şarabı olmasa da, Piedmont bölgesinin komşusu Emilia-Romagna'da küçük miktarlarda üretilmektedir.

Colli Piacentini Barbera DOC, bu bölgeden iyi bir Barbera şarabının harika bir örneğidir. Şaraba parlak bir yakut rengi veren ve Lombardy Barbera gibi meyvenin tadı olan% 100 Barbera üzümlerinden yapılır.

D. Sardunya ve Sicilya

Sardunya'daki üç alanda Barbera üzümleri yetiştiriyor - Cagliari, Oristano ve Sassari.

Cagliari'de üzüm çeşidi, Barbera Sarda olarak bilinir ve çoğunlukla diğer harmanların asitliğini artırmak için eklenen bir üzüm olarak kullanılır.

Sicilya adasında, Barbera üzümleri genellikle Perricone karışımında kullanılır.

2. Güney Afrika

A. Cape Town

Barbera şarabı: Durbanville Şarap Vadisi
Durbanville Şarap Vadisi

Barbera üzümü ilk olarak Güney Afrika 20. yüzyılın başlarında İtalya'dan ve Altydgedacht Şarap Çiftliğinde Durbanville Şarap Vadisi'nde dikildi.

Barbera üzümleri bugün hala orada yetiştirilmektedir ve Altydgedacht% 100 Barbera çeşidi üretmektedir. Kırmızı şarap, bir meşe fıçıda bir yıldan fazla olgunlaştırılır.

B. Overberg

Western Cape Eyaletindeki Overberg, Güney Afrika şaraplarının çoğunun üretildiği yerdir.

Barbera çeşidi, küçük bir bağda - The Drift Wine Estate - yetiştirilir ve sadece hasat mükemmel olduğunda% 100 Barbera şarabı yapmak için kullanılır.

3. Amerika Birleşik Devletleri

A. California

Barbera şarabı: California, Central Valley
Merkez vadi

Barbera, 19. yüzyılda İtalyan göçmenler tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi.

Kaliforniya, bu İtalyan üzümünü yetiştiren ana bölgelerden biridir ve İtalyan meslektaşlarından biraz daha tatlı bir Barbera üretir. Ve, California'daki Barbera üzüm çeşitlerinin çoğu Sierra Foothills'e ekilir.

Ayrıca, Amador County'de (Sierra Foothills içinde bir bölge) her yıl insanların Amador'dan Barbera şarabını tatmak için geldiği her yıl bir Barbera Festivali bulacaksınız.

Napa, Sonoma ve Central Valley de çeşitli Barbera şarapları üretmektedir. Kaliforniya genelinde üzüm, sürahi şaraplarında bir karışım bileşeni olarak kullanılmıştır.

4. Arjantin

Barbera üzümü, İtalyan göçmenlerle birlikte Kuzey Amerika'da olduğu gibi Arjantin'e ulaştı.

A. Mendoza

Barbera şarabı: Mendoza
Mendoza şaraphanesi

Mendoza şarap üreticileri açık pembe tenli üzümlere odaklansa da, Barbera ailesinden üzüm yetiştiriyorlar ve bunları öncelikle harmanlanmış şaraplar için kullanıyorlar.

B. San Juan

Andes dağlarının gölgesindeki San Juan şarap bölgesi, Malbec'iyle ünlüdür. Ancak son yıllarda Barbera da buraya dikildi.

Bir bardak kırmızı Barbera'nın tadı nasıl merak ediyor musunuz?


Barbera Şarabının Tadı

Barbera Şarabının Tadı

Barbera üzüm çeşidi, genellikle hafif bir meyve tadı ile orta ila tam gövdeli, yüksek asitli, düşük tanenli bir şarap üretir.

Olgun bir Barbera'da çilek ve ahududu lezzetlerinin tadını çıkaracaksınız. Gençken yoğun böğürtlen aromalarını da içebilirsiniz.

Barbera'nın tadı, şarabın ne kadar yaşlandırıldığına ve meşe fıçılarda fermente edilip edilmediğine bağlı olarak değişebilir.

Daha genç Barbera şarapları, taze çilek aromasına sahiptir ve parlak kırmızı renkle daha yumuşak olma eğilimindedir.

Meşe fıçılarda olgunlaştırılan eski Barbera şarapları yoğun ve eriklidir ve güçlü bir tanen yapısına sahiptir. Barbera kemik sek bir şaraptır ve% 13 -% 15 ABV arasında dalgalanma gösterir.


Barbera Şarabı ile Yemek Eşleştirme

Barbera Şarabı ile Yemek Eşleştirme

Barbera şarabı, zengin ve doyurucu yemeklerle en iyi şekilde gider. Şarabı, Piedmont yemeklerinin yıldızı Trüf mantarı ile servis edin. Gamey eti, risotto ve fondü peynirleri de zengin ve hoşgörülü Piedmont mutfağının bir parçasıdır.

Barbera'daki asitlik hemen hemen tüm zengin yiyeceklerle iyi çalışır, bu nedenle çoğu et, mantar veya peynir sosları lezzetli olur - yanında biraz kızarmış yeşillikler bulunur!

Şarabın doğal asidik meyve aromasını kirazlı turta veya ahududu tatlısı ile eşleştirin!

Şimdi, en önemli soru için: Hangi Barbera şaraplarını satın almalısınız?


2021'in En İyi Barbera Şarapları (Fiyatlar, Tadım Notları Dahil)

Barbera genç içmek en iyisidir. Barbera henüz uzun vadeli ideal bir yatırım olmasa da, artan popülaritesi nedeniyle gelecekte bir olabilir!

İşte yapmanız gereken bazı harika Barbera şarapları şarap koleksiyonunuza ekleyin .

1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba, Piedmont, İtalya

Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell

Asitliği yüksek, pürüzsüz, sek bir şaraptır. Bu cesur şarap, siyah kiraz, yaban mersini ve diğer koyu meyve notalarının yanı sıra olgunlaştığında meşe vanilya tadı içerir.

Bu Barbera'yı av eti, dana eti veya kuzu eti ile eşleştirin.

Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba 2001 ortalama fiyatı: 151 dolar

2. Coppo Aile Koruma Alanı, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Piedmont, İtalya

Coppo Aile Koruma Alanı, Barbera d

Bu orta tanenli bir şaraptır. Ayrıca oldukça yumuşaktır ve erik ve reçel tadı vardır.

Bu nadir bir şaraptır ve bulunması zor olabilir. Bu yüzden ellerinizi bir şişeye sokarsanız, onu gerçekten en iyi şekilde değerlendirmek için ördek veya diğer av kuşlarıyla eşleştirin!

Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2009 ortalama fiyatı: 122 ABD doları

3. Bella Grace Üzüm Bağları Barbera, Amador County, ABD

Bella Grace Üzüm Bağları Barbera, Amador County, ABD

Bu Yeni Dünya Barbera, Amador'un inişli çıkışlı tepelerinde yapılır. Zengin ve pürüzsüz, sonunda güzel bir tart lokması var. Bu şarap size ahududu, vişne ve çilekten lezzetli notaların yanı sıra vanilya ve kahvenin lezzetli alt tonlarını da verir.

Bu Barbera'yı yavaş pişirilmiş bir rosto kuzu ile eşleştirin.

Bella Grace Vineyards Barbera 2016 ortalama fiyatı: 24 TL

4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, İtalya

Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d

Bu kuru Barbera, yüksek asitliğe ve düşük tanen seviyelerine sahiptir.

Bu şarabın meşe fıçılarda yıllandırıldığını gerçekten tadabilirsiniz ve bir muameleye tabi tutulur. Şarap, hoş bir derin menekşe tonudur.

İyi tajarin makarnası veya kızarmış yeşilliklerle birlikte gamlı bir şeyle eşleştirin.

Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG 2017 ortalama fiyatı: 70 ABD doları

5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope, ABD

Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope, ABD

Başka bir Yeni Dünya şarabı, bu biraz tatlı, bir Barbera için alışılmadık. Kırmızı kiraz ve frenk üzümü gibi harika bir yapıya ve aromalara, zengin bir topraksılığa sahiptir.

Bu şarabı bir et yemeği ile eşleştirin.

Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope 2014 ortalama fiyatı: 24 TL

6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Arjantin

Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Arjantin

Bu, kuzeybatı Arjantin'in güzel Cafayate Vadisi'nden zengin ve yoğun bir sek şaraptır. Şarap, böğürtlen ve erik aroması ve topraksı meyve aromasıyla pürüzsüzdür.

Bu şarabı etli geyik eti yahnisiyle eşleştirin.

Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate 2010 ortalama fiyatı: 25 ABD doları

7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piedmont, İtalya

Giacomo Conterno Üzüm Bağı Fransa Barbera d

D’Alba DOC'tan bir başka klasik Barbera, bu şarap oldukça asidiktir ve zengin bir deri ve meşe kokusu ile cesurdur.

Bu şarap aynı zamanda böğürtlen ve yaban mersini ile meyveli bir şaraba sahiptir.

Bu Barbera'yı, Piedmont'tan geleneksel bir pişmiş ördek yemeği olan Anatra Farcita Alla Novarese ile eşleştirin!

Ortalama fiyatı Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piedmont 1993: 107 $

8. Drift Çiftliği 'Gift Horse' Barbera, Overberg, Güney Afrika

Drift Çiftliği

Afrika'dan gelen bir Barbera şarabı - üzümün anavatanı İtalya'dan daha fazla uzaklaşamazsınız, ama tadı buna değer!

Bu Barbera'yı içmek, üzümler fermente edilmeden önce soğukta ıslatıldığı ve Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırıldığı için yoğun bir deneyimdir. İyi yaşlanan ve lezzetli, topraksı bir tadı olan bir şaraptır.

Bu şarabı zengin ve doyurucu bir et yemeği ile eşleştirin.

The Drift Farm 'Gift Horse' Barbera ortalama fiyatı, Overberg, 2015: 68 $

9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piedmont, İtalya

Giacomo Conterno Cerretta Barbera d

Klasik ve tuzlu bir şarap olan bu Barbera d’Alba pürüzsüz ve kurudur. Erik, yaban mersini ve kiraz gibi tadı olan koyu menekşe rengine sahip bu kırmızı şarap, deri ve duman aromasına sahiptir.

Bunu biraz tajarin makarnası veya kızarmış yeşilliklerle bir domuz yemeği ile eşleştirin.

Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piedmont, 2017 ortalama fiyatı: 74 ABD doları

Bu şarapları satın almaya gelince, yerel şarap dükkanınızda bir Barbera del Monferrato veya bir Barbera d'Asti Superiore ile karşılaşabilirsiniz. Piedmont'ta yaşıyorsanız, şarap imalathanelerinden birine girip bir veya iki şişe alabilirsiniz.

Ama ya daha fazlasını satın almak istersen bulması zor, yatırım şarapları uzun mesafe için?

Şaraphane ve şarap dükkanı, şarap seçimi, satın alma ve depolamanın tüm zorluklarını üstlenmenin yanı sıra harika bir fikir mi?

İşte bunu yapmanın en kolay yolu:

Tavsiye