Blog

Beaujolais Nouveau 2019 (Tarih, Nasıl Satın Alınır, Tadım Notları)

Beaujolais Nouveau 2019'u eklemek ister misiniz? şarap koleksiyonu ?

İster Şükran Günü yemeğiniz için ister evde bir film gecesi olsun, bu neşe kırmızı şarap neşeli toplantılar için mükemmel bir eklentidir.

Peki Beaujolais Nouveau nedir? 2019 vintage tadı nasıl? Ve nereden satın alabilirsin?

Bu makale size Beaujolais Nouveau dünyasını, yapımcılarını, üretim tekniklerini, tadım notlarını ve nereden satın alabileceğinizi tanıtacak.

Ve şarap koleksiyonunuzu Beaujolais veya dünyanın herhangi bir yerindeki diğer kaliteli şaraplarla genişletmek istiyorsanız - ister içmek ister yatırım için olsun,bu bölüme atlanasıl olduğunu öğrenmek için.



daha fazla okuma

Keşfedin 2020'de dünyanın en iyi şarap markaları. Ayrıca hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum Fransız şarapları

Bu makale şunları içerir:

(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)

  • Beaujolais şarabına hızlı bir giriş
  • Georges Duboeuf - Winemaker
  • Beaujolais Nouveau diğer şaraplardan farklı mı?
  • Beaujolais Nouveau şarabını ne zaman satın alabilirsin?
  • Beaujolais Nouveau 2019'u şekillendiren hava ve diğer koşullar
  • Beaujolais Nouveau 2019'un tadı nasıl?
  • Beaujolais Nouveau 2019 eleştirmenleri yorumları
  • Ne kadar süre saklayabilirsin?
  • Beaujolais İçmek ve Servis Yapmak 2019
  • Fiyatı ne kadar?
  • Beaujolais Nouveau 2019 nasıl satın alınır?

Beaujolais şarabına hızlı bir giriş

Beaujolais şarabına hızlı bir giriş

Burgundy'nin hemen güneyinde yer alan Beaujolais bölgesi, kırmızı ve beyaz şaraplarıyla ünlüdür.Chardonnay, Pinot Noir,veGamay üzümüçeşitleri.


Bunlardan Gamay üzümü (Pinot Noir ve Gouais Blanc arasında bir melez) bölgenin havasına en doğal dayanıklılığı göstermiştir.

Çiftçiler arasındaki popülerliğine rağmen, Burgundy Dükü 1395 yılında Gamay yetiştiriciliğini yasakladı. Yasağın ardından, Gamay kültivatörleri güneye Beaujolais'e taşındı.


Beaujolais AOC bölgesi şu şarap türleri ile ünlüdür:

  • Beaujolais Nouveau: Popüler Nouveau şarabı, güney Beaujolais'in en büyük unvanından gelir.
  • Beaujolais-Köylerişaraplar 39 belediye veya köyde üretiliyor ve şişelendikten sonra iki yıl içinde tüketilmesi gerekiyor.
  • Beaujolais Cruon yıla kadar yaşlanan ve bölgenin en kaliteli 10 kuzey bağında üretilen daha ince, daha koyu kırmızı şaraplardır.
  • Beaujolais Beyaz ve Beaujolais RoséBölgenin en kuzey uçlarından Chardonnay bazlı beyaz şaraplar.


Bunlardan Beaujolais Nouveau, kolayca bölgenin en popüler ürünüdür.

Ve bu şarabı dünyaya tanıtmaktan sorumlu olan şarap üreticisi?Georges Duboeuf.


Kısa bir tarihe dalalım!

Georges Duboeuf - Winemaker

Georges Duboeuf - Winemaker

Şarap üreticileri (şarap üreticileri) ailesinde doğan Georges Duboeuf, bir çiftlikte büyüdü. Duboeuf ailesinin birkaç dönümlük üzüm bağları vardı ve Georges çok küçük yaşlardan itibaren şarapçılık sanatında eğitim gördü.

18 yaşında yerel restoranlara şarap dağıtmaya başladı. Ve kısa süre sonra, bölgede bir şarap aşığı olarak uğraşmaya başladı.

1964'te, yılda 2,5 milyon kasa şarap üreten Les Vins Georges Duboeuf'u kurdu ve olağanüstü şarapları için birçok ödül kazandı.

Georges'in en büyük şöhret iddiası?

Beaujolais şaraplarının Nouveau çeşidine 'Beaujolais Kralı’(Beaujolais'in kralı).

Beaujolais Nouveau, geleneksel olarak bağ bozumunun ilk şarabıdır. Sadece altı hafta önce asmalarında bulunan üzümlerden yapılır!

Beaujolais şarap üreticileri bu hafif ve tatlı şarabı nesillerdir hasadın sonunu işaretlemek için yapıyordu. Hasat sonu kutlamalarına da katılan şarap severlerin istikrarlı bir iç pazarı vardı.

Ancak Duboeuf, onu bölge dışındaki daha büyük pazarlarda tanıtan ilk kişi oldu. Nouveau partisini satmak, hasat sonu nakit akışı elde etmenin harika bir yoluydu.

Bunu, Beaujolais'den Paris'e en çok Nouveau taşıyan sürücülerin kazandığı yarışlarda şarabı tanıtarak yaptı.

Emlak ve işletme, 2018'den beri Duboeuf’un eşi Rolande ve oğlu Franck Duboeuf tarafından yönetiliyor.



Yıllık Beaujolais Nouveau Günü ve İlgili Diğer Kutlamalar

Yıllık Beaujolais Nouveau Günü ve İlgili Diğer Kutlamalar
Erkekler Beaujolais Nouveau şarabının fıçılarını yuvarlıyor- Telif hakkı Reuters

Beaujolais bölgesi, her yeni nostaljiyi havai fişek, müzik ve yaklaşık 120 festivalle kutluyor. Bunların en büyüğü, Beaujolais bölgesinin başkenti Beaujeu kasabasında düzenlenen beş günlük Les Sarmentelles. Festival adını 'sarments' veya asma kupalarından alır.

Kutlamalar geleneksel 'Le Beaujolais nouveau geldi' sloganıyla müjdeliyor (Yeni Beaujolais geldi ')

Festival süresince yerel halk danslar, oyunlar, geçit törenleri ve şarap tadımı için bir araya geliyor. Beaujolais köyü çevresinde meşalelerin aydınlattığı bir geçit töreniyle üzüm çiftçilerine saygılarını sunarlar.

Gece yarısı, havai fişek ve müzik eşliğinde şarap başlıyor ve parti sabaha kadar devam ediyor.



Georges Duboeuf Beaujolais Yeni etiket yarışmaları

Duboeuf şaraphanesi, şarap etiketlerini oluşturmak için sanatçılarla işbirliği yapma konusunda zengin bir geçmişe sahiptir.

Farklı etiket tasarımları, nostaljinin benzersiz ifadesini yansıtır - tıpkı, tıpasını açtığınızda elde edeceğiniz şeyin bir önizlemesi gibi!

Bu ruhla, Duboeuf şaraphanesi 2017'de Nouveau Sanatçı Etiketi Yarışması'nı başlattı ve burada ABD'deki sanatçıları yeni şişe etiketleri yaratmaya davet ettiler. O zamandan beri, her yıl yüzlerce sanatçı, çalışmalarını bir şişe Beaujolais üzerinde ölümsüzleştirme şansı için başvuruyor.

Teksas'tan Laura Runge, 2019 etiket yarışmasını üstlendi. “Joyous Crush” adlı eseri ilhamını Beaujolais Nouveau'nun somutlaştırdığı “kutlama duygusundan” aldı. Diğer 700'ün arasından seçilen tasarımı, yaklaşık bir milyon Nouveau şişede görünecek.

Beaujolais Nouveau diğer şaraplardan farklı bir şekilde mi yapıldı?

Beaujolais Nouveau diğer şaraplardan farklı bir şekilde mi yapıldı?

Beaujolais Nouveau, Beaujolais AOC'nin alkali, kayalık topraklarında yetişen Gamay üzümlerinden yapılır. Bu bölgede yetişen meyvelerin asit seviyeleri çok yüksektir - erken salınan Nouveau gibi şaraplar yapmak için mükemmeldir.

Şarap yapım süreci - hasattan şişelemeye - sadece 25 gün sürer!

Ayrıca Beaujolais Nouveau,karbonik maserasyonteknik fermantasyon.

Bu yöntemde üzümler büyük bir tank (havasız) ve hızlı etkili maya içerisine damlatılır. Üzümlerin suyu, beslendiği maya şekerini vermek için üzümlerden çıkar. Bu işlem, aşağıdaki üzümlerden oksijen beslemesini daha da kesen karbondioksiti serbest bırakır.

Tüm fermantasyon süreci, tanenlerin ciltte bozulmadan kalmasını sağlar ve şaraba taze meyvemsi aromasını verir. Üç hafta sonra şarap şişelenerek piyasaya sürülür.

Bu, hasat edildiği yıl bir Beaujolais Nouveau içebileceğiniz anlamına gelir. (Diğer şarapların çoğu, piyasaya sürülmeden önce bir yıl veya daha uzun süre yaşlanır; bu nedenle, yalnızca 2022'nin başlarında veya daha sonra bir 2020 vintage satın alabilirsiniz.)

Ancak, bölgenin Crus'unda (Fleurie ve Morgon gibi) kuzeye doğru ilerlerken, şarap yapım süreci Burgundy'nin kaliteli şaraplarına benziyor.

Örneğin, Cru Beaujolais, üzümleri 'vieilles vignes'ten veya Cru üzüm bağlarının eski üzümlerinden alır ve şaraplar, nötr meşe fıçılarda uzun fermantasyona, minimum karıştırma ve yaşlanmaya tabi tutulur.

Beaujolais Nouveau şarabını ne zaman satın alabilirsin?

Fransız yasalarına göre Beaujolais Nouveau, dünya çapında Beaujolais Nouveau Günü olarak da bilinen Kasım ayının üçüncü Perşembe gününden itibaren satılabilir.

2019 Nouveau, geçen yıl 21 Kasım'dan beri piyasada.

Beaujolais Nouveau 2019'u şekillendiren hava ve diğer koşullar

Beaujolais Nouveau 2019

2019 hasadı, Beaujolais çiftçileri için zor bir yıldı. Yıl, kısa ve buzlu bir kış, erken ama ılık bir bahar ve ardından bir sıcak hava dalgası ile işaretlendi. Ancak Nisan ayında üzüm bağlarında sıfırın altında sıcaklıklar ve donlar görüldü.

Bölge ayrıca sert rüzgarlar, şiddetli yağmur ve 3.700 dönümlük mahsulü tahrip eden bir dolu fırtınası yaşadı.

Neyse ki, Ağustos'tan Eylül'e kadar parlak güneş ışığı kalan meyvelerin olgunlaşmasına ve olgunlaşmasına yardımcı oldu.

Tüm bunlar toplam üretimi% 30'a kadar düşürdü.

Bununla birlikte, şarap üreticileri, bunların hiçbirinin iyimserliklerini, hayat dolu, dengeli bir şarap yaratmak için etkilemesine izin vermediler.

Gerçek aksilik yolu ile geldi Fransa, İspanya, Almanya ve İngiltere'den gelen şaraplar için ABD tarifeleri .

% 25'lik gümrük vergisi, yerel üreticilerin gelirine önemli bir darbe oldu. Oldukça az sayıda şarap tüccarı ABD'ye gönderilerini iptal etti. Bu, Fransız şarabının bulunabilirliğini kitlesel ölçekte etkileyecekti.

Ve nakliye için sadece iki gün kaldı, Duboeuf ailesi hızlıca düşünmek zorunda kaldı.

Sonunda, mali şok çoğunlukla şarap üreticisi, Napa, California'daki ABD'li ithalatçı Quintessential Wines (ortak sahibi Steve Kreps Sr.) ve distribütörleri tarafından absorbe edildi.

Ve böylece Beaujolais Nouveau her zamanki gibi ABD pazarlarına girdi.

Beaujolais Nouveau 2019'un tadı nasıl?

Beaujolais Nouveau 2019

Geçen yılın hasadı yapılmış, şişelenmiş ve yılki hasadın ardından 8 hafta içinde gönderilmiştir.

Bu süre zarfında şarap, önceki serilere göre taze bir asitlik ve daha yüksek tanen içeriği elde etti. Ama yine de kendine özgü tatlılığını ve onu şenlikli bir favori yapan kırmızı meyvelerin aromasını koruyor.

Açık bir burnu vardır ve damağa genç bir şarabın belirgin bir titremesi ile vurur. Genel olarak, meyveli ve hafif, genç tadı onu kalabalıkları memnun ediyor.

Beaujolais Nouveau 2019 Eleştirmenleri Yorumları

Wine SpectatorBeaujolais Nouveau 2019'u 'bitki ve taşın alt tonları' ve 'bitişiğinde baharat ve mineral detayları ile hafif tanen kırmızısı' ile kaydetti. 86 puan aldı.

Kanadalı şarap eleştirmeniSara d'Amatoşaraba, 'temel Beaujolais'in bu taze, daha tanik enkarnasyonu' için 88 verdi.

Şarap MeraklılarıRoger Vossşarabın “sert tanenlerle desteklenen hafif olgun kiraz meyvesi derinliğine” sahip olduğunu ve ona 86 puan verdiğini belirtiyor.

2019'da Duboeuf arazisinde dört şarap daha üretildi. Eleştirmenlerin onları nasıl değerlendirdiğine bir göz atalım.

A. Beaujolais New Château d'Ouilly

Bu kırmızı şarap, parlak kiraz ve ahududu notaları sunar ve bitki izleri ile biter.

Wine Spectator Puanı: 87

Roger Voss, Şarap Meraklısı: 87

B. Beaujolais-Villages New Domaine des 3 Vallons

Bu mineral, meyan kökü ve bitki notaları ile işaretlenmiş hafif gövdeli bir kırmızı şaraptır.

Wine Spectator Puanı: 87

Roger Voss, Şarap Meraklısı: 87

C. Beaujolais Nouveau Rosé

Bu neşeli Rosé çiçek ve baharat detaylarıyla şekerli kiraz ve mandalina aromalarıyla dolu.

Wine Spectator Puanı: 86

Wilfred Wong: 91

D. Beaujolais-Köyler Yeni

2019 Beaujolais-Villages, koyu kiraz ve kuş üzümü aromalarıyla renklendirilmiştir ve çiçek ve baharat notalarına sahiptir.

Wine Spectator Puanı: 86

Roger Voss, Şarap Meraklısı: 87



Beaujolais Nouveau'yu ne kadar süreyle saklayabilirsiniz?

Yüksek asitlik ve düşük tanen içeriğinin kombinasyonu, aynı zamanda düşük yaşlanma potansiyeline sahip olduğu anlamına gelir. Bu, onu üretimden sonraki bir yıl içinde tüketilmesi gereken bir vin de primeur yapar.

Ve vin de primeur şarapları söz konusu olduğunda, Beaujolais Nouveau en ünlüsüdür!

Şişeleme tarihinden itibaren altı ay veya bir yıl içinde Beaujolais Nouveau’nun meyve aromalarının tadını çıkarın. Şanslıysanız, 2 ila 3 yıldan fazla bir süre iyi ve nadir bir vintage bile saklayabilirsiniz.

Tavsiye