Blog

Château Haut Brion: Şarap Yapımı, En İyi Şaraplar, Fiyatlar (2021)



İçecekler

Chateau Haut Brion ve satın alınabilecek en iyi şarapları mı merak ediyorsunuz?

Chateau Haut Brion, şarapta en yüksek kalitenin ölçütü olarak yüzyıllardır saygı görmüştür ve hem kralların hem de ünlü şahsiyetlerin kadehlerini süslemiştir! 1700'lerin sonlarında, Amerikan Başkanı Thomas Jefferson, Şatoyu ziyaret etti ve şarabı 'en iyi Bordeaux şarabı' olarak nitelendirdi.

Kesin bir şey olduğunu söyleyebilirsinNe olduğunu bilmiyorum(Fransızcada 'Ne olduğunu bilmiyorum' ama çekici) Château Haut Brion şaraplarına!

Bu şaraphanede ve yaptıkları şaraplarda bu kadar özel olan nedir?

Gelin bu prestijli şarabı, meşhur tarihinden, şarap yapımına kadar keşfedelim.en iyi şaraplar, fiyatlar ve bunları satın almanın en iyi yolu.




daha fazla okuma

Bunları kaçırmayın harika Noel Şarapları içmek, hediye vermek veya toplamak için! Ayrıca şunu da keşfedin: zarif Beyaz Şaraplar alemi ve Kırmızı Şarapların geniş dünyası.

Bu Makalenin İçindekiler

(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)

  • Château Haut Brion - İlk Büyüme Bordeaux
  • Château Haut Brion Terroir ve Üzümler
  • Haut Brion Şatosu'nda şarap yapımı
  • Château Haut Brion Şarapları
  • Château Haut Brion Şarap Tadı Nasıldır?
  • Haut Brion Şatosu ile Yemek Eşleşmesi
  • Chateau Haut Brion'a yatırım yapmak
  • Château Haut Brion’un En İyi Vintages
  • Château Haut Brion'un 2021'deki En İyi Şarapları (Lezzet, Fiyatlar Dahil)
  1. 2012 Château Haut Brion White
  2. 2009 Château Haut Brion White
  3. 1989 Château Haut Brion White
  4. 2010 Haut Brion Şatosu
  5. 1989 Château Haut Brion
  6. 1959 Château Haut Brion
  7. 2013 La Clarte de Haut Brion Blanc
  8. 1989 Le Clarence de Haut Brion - Château Bahans Haut Brion

Château Haut Brion - İlk Büyüme Bordeaux

Chateau Haut Brion
Chateau Haut Brion

Chateau Haut Brion,beşBordo bölgesinden Premier Grand Cru Classe kırmızı şarapları. Bu, beşin en eskisi ve hepsinin en küçük yıllık üretimine sahip.


Château Haut Brion, Graves bölgesindeki Pessac Léognan unvanında yer almaktadır. Medoc ve Sauternes'in dışında yer alan, 1855 Sınıflamasına göre büyüyen tek arazi.

Diğer ilk büyüme prömiyerinin tamamı Medoc - Lafite Rothschild, Mouton Rothschild ve Latour Pauillac'ta, Château Margaux ise Margaux'da.




Château Haut Brion'un kökenleri

Bu büyüleyici Şato, birkaç önemli tarihi şahsiyeti içeren uzun, hareketli bir tarihle tanımlanır. İşte olayların hızlı bir kronolojisi:

  • 1521: Haut Brion terroir, Şatoyu şarap yapımcılığı yapan bir 'kruvazör' olarak kabul edilir.Bordeaux'daki çalışan en eski şaraphane.
Bordeaux
Bordeaux'daki En Eski Şaraphane
  • 1525: Amiral Jean de Pontac, Haut Brion'un bir bölümünü evlilik yoluyla elde etti ve bugünkü gelişimine başladı.
  • 1787: ABD Başkanı Jefferson Şatoyu ziyaret etti. Jefferson, Virginia'daki mülküne gönderilen altı kasa şarabı satın alarak, Haut Brion'u Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilen ilk yetiştirme şarabı haline getirdi.
ABD Başkanı Thomas Jefferson
ABD Başkanı Thomas Jefferson
  • 1855: Şato, 1855 Bordeaux Sınıflandırmalarında kırmızı şarap için dört “Premiers Grands Crus Sınıfı” ndan biri olarak seçilmiştir.
Bordo Şarabı Resmi 1855 Sınıflandırması
Bordo Şarabı Resmi 1855 Sınıflandırması
  • 1935: Amerikalı bankacı Clarence Dillon (Domaine Clarence Dillon'ın sahibi), Château Haut Brion'u satın aldı.
Amerikan Bankacı Clarence Dillon
Clarence Dillon
  • 1983: Domaine Clarence Dillon, Chateau La Mission Haut Brion'u (Haut Brion yolunun hemen karşısında) satın alır ve ikincisi ile uzun süredir devam eden şiddetli rekabeti sona erdirir.

Bugün, Chateau Haut Brion mülkü, devrim niteliğindeki şarap yapımcısı ve önceki emlak yöneticisi Jean-Bernard Delmas'ın oğlu Jean-Phillippe Delmas tarafından yönetiliyor.

Château Haut Brion Terroir ve Üzümler

Château Haut Brion Terroir ve Üzümler
Château Haut Brion Terroir ve Üzümler

Haut Brion üzüm bağı, asma yetiştiriciliği için ideal olan yüksek bir arazi üzerindedir.

Eşsiz terör, çakıl, kil, kum ve kireçtaşı ile karakterizedir. Çakıl, bu toprağın şarap yetiştirme potansiyeli için anahtar bir unsur olan çeşitli kuvars türlerinden oluşur.


51 hektarlık bağın 48 hektarında Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzüm çeşitleri dikilmiştir. Kalan 3 hektar Semillon ve Sauvignon Blanc beyaz şarap üzümlerine adanmıştır.

Jean-Bernard Delmas'ın öncülüğünü yaptığı optimum anaç ve klon kullanımı bitki kalitesine büyük katkı sağlamıştır. Bu, bağ verimini düşürmeye yardımcı olur ve asmaları sağlıklı tutar.

Haut Brion kırmızısı tipik olarak en az% 50 Merlot, Cabernet Sauvignon'un yaklaşık% 35'i ve yaklaşık% 15 Cabernet Franc'tan oluşur.

Bu arada, Haut Brion beyazı,% 55 Sauvignon Blanc ve% 45 Semillon üzüm çeşitlerinin yaklaşık bir karışımıdır. Karışım oranı, bağ bozumu ile bağ bozumu arasında değişir.

Ayrıca şunu okuyun: Keşfedin lezzetli Moscato Şarabı Eski Muscat üzümünden.

Haut Brion Şatosu'nda şarap yapımı

château haut brion
Château Margaux'da bir mahzen

Bu tarihi malikanede şarap yapımını keşfedelim.



A. Kırmızı şarap üretimi

Kırmızı Şarap Üretimi
çift ​​cidarlı, paslanmaz çelik tekneler

Şarap, eşsiz, çift cidarlı, paslanmaz çelik fıçılarda gerçekleşir.

İki hafta sonra renkler, tanen ve birincil aromalar tam potansiyeline ulaştığında, fıçılar boşaltılır. Château Haut Brion için en iyi şaraplar seçilir.

Kırmızı Château Haut Brion için harmanlama, malolaktik fermantasyondan sonra ancak ahşapta yaşlandırılmadan önce yapılır. Daha sonra şişeleme öncesinde yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ila 24 ay yaşlandırma yapılır.

Daha fazla oku: Bu özenle seçilmiş listesine göz atın enfes Köpüklü Şaraplar !



B. Beyaz şarap üretimi

Beyaz Şarap Üretimi
Yeni Fransız Meşe Fıçısı

Haut Brion'un beyazları için üzüm salkım halinde preslenir ve deri teması yoktur. Bu Bordeaux şarabı, yeni Fransız meşesinde fıçıda fermente edilmiştir.

Fermantasyondan sonra, şarap şişelemeden önce yaklaşık 13 ila 16 ay boyunca% 100 yeni Fransız meşe fıçılarında yaşlandırılır. Malolaktik fermantasyon yoktur ve tortuların neredeyse hiç karıştırılması yoktur.

En iyi Bordeaux şaraplarından bazılarını yapmanın yanı sıra, Chateau Haut Brion aynı zamanda dünyanın en iyi şarap yapımlarından biridir.yenilikçiler.

İşte nedeni:



Haut Brion Şatosu'na Atıfta Bulunan Şarap Yapımı İlkleri

Château Haut Brion birçok alanda bir başlangıç ​​yapmıştı:

  • Paslanmaz çelik tekneler: 1961'de Haut Brion, paslanmaz çelik fermantasyon tekneleri kullanan ilk Bordeaux arazisi oldu. 1991'den beri benzersiz, çift cidarlı çelik fıçılar kullanıyor.
Paslanmaz Çelik Fıçılar
Paslanmaz Çelik Fıçılar
  • Daha uzun namlu yaşlanması: Bu, gerçekten yaşlanmaya değer şarap üreten, daha uzun fıçı yaşlandırma dönemleri sunan ilk Bordeaux malikanesiydi.
Daha uzun namlu yaşlanması
Daha uzun namlu yaşlanması
  • Doldurma fıçıları: Aynı zamanda fıçılara sürekli olarak şarap ekleyen ilk şaraphanedir. Bu minimum oksijen maruziyetini yapmak, şarapların daha uzun yaşlanmasına ve daha taze tadına izin verir.
Doldurma fıçıları
  • Lees ve pompalama: Haut Brion, şarabı tulumlarından çıkaran ve fıçı yaşlandırma sürecinde pompalama yapan ilk kişilerden biriydi.
Lees ve pompalama
Lees ve pompalama
  • Kendi şarabını şişelemek: Haut Brion Şatosu'nun 1850 modelindeki etiketler, en azından şişelemenin bir kısmını Şato'nun yaptığını gösteriyor. Bu, Chateau Haut Brion'un muhtemelen kendi şarabını şişeleyen ilk büyük Bordeaux malikanesi olduğu anlamına geliyor.
Kendi şarabını şişeliyor
1963 Chateau La Tour Haut Brion
  • Ayırt edici şişe tasarımı: 1958 modelinden itibaren Chateau Haut Brion, eski sürahi modellerinin tasarımlarını taklit eden, anında tanınan şişesini kullanmaya başladı.
Ayırt Edici Şişe Tasarımı
Chataeu Haut Brion, 1˚ cru Pessac-Léognan. 2002.


Şimdi bu benzersiz süreçler kullanılarak hangi şarapların yapıldığını görelim.

Château Haut Brion Şarapları

Château Haut Brion Şarapları
Château Haut Brion Şarapları

Chateau Haut Brion dört şarap üretiyor.

Kırmızı şaraplar:

  • Kırmızı Grand Vin: Chateau Haut Brion Premier Grand Cru Classé (İlk Büyüme)
Château Haut Brion 1999
Château Haut Brion 1999
  • Kırmızı ikinci şarap: Eskiden Château Bahans Haut Brion olarak bilinen, 2007 nostaljisinden Le Clarence de Haut Brion olarak yeniden adlandırıldı.
Haut Brion
Haut Brion'un Berraklığı

Yaklaşık 20.000 vaka kırmızı şarap bir yılda üretilir - Grand Vin ve ikinci şarap arasında paylaşılır. Bu, Bordeaux'daki diğer ilk yetiştirme şaraplarından daha küçük bir çıktı.

Ve beyaz şarap:

  • Beyaz Grand Vin: Château Haut Brion White
Château Haut Brion White
Château Haut Brion White
  • Beyaz ikinci şarap: Daha önce bilinen Les Plantiers du Haut Brion, 2009 nostaljisinden La Clarté du Haut Brion Blanc olarak yeniden adlandırıldı.
Haut Brion Blanc
Haut Brion Blanc 2010'un Berraklığı


Beyaz şarap üretim daha da azdır. Yılda sadece yaklaşık 800 kasa Chateau Haut Brion Blanc ve 1000 kasa ikinci şarap var.

Château Haut Brion Şarap Tadı Nasıldır?

Şarap Lezzetleri

1663'te ünlü günlük yazarı Samuel Pepys, Londra'daki Royal Oak Tavern'i ziyaret etti ve bir içki içti.

“... hiç tanışmadığım güzel ve en özel tadı olan Ho Bryen adında bir tür Fransız şarabı içtim”.

Bu, Pepys’in çağdaşlarının “Yeni Fransız Bordo” olarak adlandırdığı Haut Brion şarabının ilk tadım notu.

Pepys'in yazdığı 'özel tat' nedir?

Château Haut Brion, gerçekten kendine özgü bir meyve saflığına sahiptir. Duman, deri, katran, kaşar, yer mantarı ve baharatların karmaşık aroması, Haut Brion ile ilişkilendirilen yaygın tatma notalarıdır.

Red Chateau Haut Brion her zaman dengelidir ve puro kutusu, frenk üzümü meyvesi, dumanlı baharat, toprak, kuş üzümü ve ince bir mineral notası gibi klasik Graves özelliklerini sergiler.

Château Haut Brion Blanc, Bordeaux's en iyi kuru beyaz şaraplar, üst düzey grand cru'a eşdeğer beyaz bordo . Sauvignon'un taze meyveliğini Semillon'un kremsi yumuşaklığıyla birleştiren bir karmaşıklık sunar.

Haut Brion şarapları incelik ve şıklık sunar ve gıda eşleştirmesinin bunu tamamlaması gerekir.

Haut Brion Şatosu ile Yemek Eşleşmesi

Château Haut-Brion ile gıda eşleşmesi
Château Haut-Brion ile gıda eşleşmesi

Château Haut Brion'un nefis aromalarını ve tatlarını maskelemekten kaçınmak için, daha basit tadı olan yemekleri tercih edin.

Kırmızı Château Haut Brion için, rostoları ve ızgara etleri deneyin. Biftek, hindi veya ördek ve sülün gibi av kuşları, zengin patates püreleri, mantarlar ve yer mantarı da işe yarar.

White Château Haut Brion çok yönlüdür ve birçok gıda ile uyumludur. Beyaz balık ve tereyağlı yemekler, tavuk, dana eti veya deniz ürünleri harika kombinasyonlardır. Sirke veya limon gibi oldukça asidik tatlardan kaçının.

Chateau Haut Brion şarapları hiç şüphesiz her durumda içmek için harikadır.

Ama değer mi bodrum yıllarca?

Daha fazla okuma:

Hesapla bir bardak kırmızı şarabınızdaki kalori !

Bulmak en iyi şarap bardakları şarabınıza uyması için.

Chateau Haut Brion'a yatırım yapmak

Yatırım
Yatırım

Chateau Haut Brion, mükemmel bir koleksiyoncu öğesi ve harika bir şarap yatırım fırsatıdır. Bu şarapların soyağacı, fantastik yaşlanma potansiyeli vardır ve unutmayın - kıttırlar.

En iyi şaraplar, piyasaya sürüldükten birkaç yıl sonra genellikle binlerce dolara satılır.

Aynı zamanda müzayedelerin de favorisi. Bir konsolla birlikte 14 şişelik bir 1945 vintage Christie’nin müzayedesi 2011 yılında.

Yatırımınızın geri dönüşünü optimize etmek için, şişe başına daha az ödeyeceğiniz için bu şarapları kasaya göre güvence altına almak iyi bir fikirdir. Saklama sırasında vakaların takibi de daha kolaydır.



Château Haut Brion yaşlanma potansiyeli

Yaşlanma Potansiyeli
Chateau Haut Brion Yaşlanma Potansiyeli

Red Château Haut Brion, ortalama olarak en az 15 yıl yaşlanabilen on yıllarca evrim geçirebilir. 1989 Château Haut Brion gibi seçkin bağlar, en az 30 yıllık bir yaşlanma potansiyeline sahiptir.

Beyaz şarap tipik olarak kırmızı şarap kadar yaşlanmaz, ancak Château Haut Brion beyazı minimum 8 ila 15 yaş olabilir. White Château Haut Brion nadir bulunan bir bulgudur ve 1961 Château Haut Brion Blanc gibi çok iyi bağlar, 30 yılı aşkın bir yaşlanma potansiyeline sahiptir.

Peki, Haut Brion Şatosu'nun en güzel yılları hangileridir?

Tavsiye