Blog

Sıcak Şarap Nasıl Yapılır (Tarif, Kullanılacak En İyi Şaraplar)

Sıcak şarap nasıl yapılır? Ve bu baharatlı içecek için en iyi şaraplar hangileridir?

Bunu hayal edin - pencerenizin önünden geçen kar tanelerinin dansını izlerken etrafınızdaki seslerin mırıltıları ve sıcak bir ocak. Elinizde, tarçın ve portakal kokusuyla yeniden renklendirilmiş buharı tüten bir fincan sıcak şarap var!

Sıcak şarap size Noel'i ve paylaşmanın sevincini hatırlatıyor, değil mi?

Bu mükemmel tatil içeceğinin hazırlanması, pek çok olası varyasyonla sandığınızdan daha kolaydır. Ayrıca çeşitli şaraplar da seçebilirsiniz.

Bu makalede, sıcak şarapla ilgili her şeyi ele alacağız - kökenleri,nasıl yapılır, nasıl servis yapılacağı ve saklanacağı vekullanılacak en iyi şaraplar.



daha fazla okuma

Uzun vadeli yatırım için şarap almak istiyorsanız bu kullanışlı kılavuzda .

Bu Makale İçerir

(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)

  • Sıcak veya Baharatlı Şarap Nedir?
  • Sıcak Şarabın Kökenleri
  • Farklı Ülkelerde Sıcak Şarap
  • Sıcak Şarap Nasıl Yapılır
  • Sıcak şarap tarifi çeşitleri ve alternatif malzemeler
  • Sıcak şarapta grenli bitlerden nasıl kaçınılır
  • Sıcak Şarap İçin Hangi Şarap En İyisidir?
  • Sıcak Şarap Servis Etmek ve Sıcak Tutmak
  • Sıcak Şarapla Servis Edilecek Yiyecekler
  • Artık Sıcak Şarapla Ne Yapmalı
  • Şarap Kadehinizi Doldurmak için Daha Fazla Şarap Bazlı Festival İçeceği

Sıcak veya Baharatlı Şarap Nedir?

Sıcak veya Baharatlı Şarap Nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, sıcak şarap, tatlandırmak için biraz bal veya şeker ile çeşitli baharatlarla ısıtılan şaraptır. Aynı zamanda sıcak şarap veya baharatlı şarap olarak da adlandırılır.


Ama zaten tadı güzel olan bir şeye neden baharat ekleyelim?

Mulling şarabı, başlangıçta kötü şarabın tadını maskelemek için yapılırdı. Bugün bile, en iyi şaraplarınızı sıcak bir şarap tarifinde kullanmazsınız.


Daha fazla okuma:

Bir bayram olayı mı geliyor? Bunlarla misafirlerinizi etkileyin neşeli Şampanyalar ! Onlar mükemmel şarap hediyeleri yanı sıra.

Sıcak şarabın nasıl ortaya çıktığına bakalım.

Sıcak Şarabın Kökenleri

Sıcak Şarabın Kökenleri

Baharatlı şarabın en eski sözlerinden biri İncil'deki Şarkı Şarkısı metnindedir (Ayet 8: 2):


Narımın suyundan içmen için sana baharatlı şarap verirdim.

İşte baharatlı şarabın farklı dönemlerde nasıl geliştiği.

  • Antik Yunan Çağı: Eski Yunanlılar şaraplarını genellikle şifalı bir içecek olarak baharatladılar. HomerosUzay SerüveniTanrıça Circe'den Odyseuss’un mürettebatına ilaç vermek için şarap ve baharat karışımını kullandığından bahseder.
  • Roma Dönemi: Baharatlı şarabın ısıtılmış versiyonu eski Yunanlılar tarafından yaratılmış olabilir, ancak Romalılar onu popüler hale getirdi. Avrupa'ya zencefil ve hindistan cevizi gibi yeni baharatlar getirdiler. Ballı bir şarap tarifi, karabiber ve safran gibi baharatları da kullandılar.

Sonunda, sıcak baharatlı şarap onlarla birlikte dünyayı dolaştı.

  • Ortaçağ: Orta Çağ'da, tadı daha iyi hale getirmek ve hastalığı önlemeye yardımcı olmak için ısıtılmış şaraba baharat eklemek bir uygulamaydı. Bu sıcak şarap yöntemi aynı zamanda şımarık şarabı kurtarmak için de kullanıldı.

Bu sırada 'Hippocras' adlı baharatlı sıcak şarap yapıldı. Adı, baharatlı şarabı süzmek için kullanılan 'Hipokrat'ın kılıfı' olarak bilinen bir çantadan geliyor. (Bu, Hipokrat'ın sıcak şarabı icat ettiği masalına yol açmış olmalı!)

  • Viktorya dönemi İngiltere: Viktorya döneminde, karanfil, tarçın ve kakule gibi oryantal baharatlar sıcak şarap tarifine tanıtıldı.

Soğuk kış gecelerinde popüler bir sıcak içecek olmasına rağmen sıcak şarap her zaman Noel'le ilişkilendirilmezdi. Bu, 1853'te yazar Charles Dickens'ın 'Bir Noel Şarkısı!' Adlı romanında Sigara İçen Piskopos adlı bir versiyonunu yazmasıyla değişti. Ve gerisi tarih.

Daha fazla oku: Devam etmeden önce, kontrol ederek bir mola verin şevkli bir Mimoza nasıl yapılır ve yemyeşil bir Sangria !

Farklı Ülkelerde Sıcak Şarap

Farklı Ülkelerde Sıcak Şarap

Yüzyıllar boyunca dünya çapında yaptığı yolculuk sayesinde, sıcak şarap birçok bölgesel varyasyona dönüşmüştür.

Fransa'da bunaSıcak şarap,ve İtalyanlar bunu biliyorBrule şarabı. Almanya'da Noel pazarlarısıcak şarapİsveç içerkenSıcak şarap.

YunanlılarınKrasomelo,Türkler kayısı koyuyorSıcak Şarap.

Daha doğuda, Çin'de bulacaksınHua Diaozencefil ve kurt üzümü ile ısıtıldı.

Bununla birlikte, nasıl baharatlı şarap veya sıcak şarap yaparsınız?

Sıcak Şarap Nasıl Yapılır

Sıcak Şarap Nasıl Yapılır

İşte deneyebileceğiniz kolay sıcak bir şarap tarifi:

Elma Şarabı Sıcak Kırmızı Şarap Tarifi

Hazırlık zamanı: 5 dakika

Toplam zaman: 25 dakika

Hizmetler: 6

Malzemeler:

  • 1 (750 ml) şişe sek kırmızı şarap
  • 2 su bardağı elma şarabı
  • 1 portakal (dilim veya meyve suyu)
  • 2 yıldız anason baklası
  • 6 tam karanfil
  • 2 tarçın çubuğu
  • 1/4 su bardağı bal
  • 1/2 su bardağı brendi (isteğe bağlı)

Yöntem:

  1. Şarap, elma şarabı, portakal dilimleri veya meyve suyu, yıldız anason, karanfil, tarçın çubukları, bal ve brendiyi büyük bir tencerede kaynatın.
  1. Isıyı düşürün ve tatlar infüze edilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  1. Şarabı yavaşça bardaklara koyun ve servis yapın!

Tabii ki, deneyebileceğiniz bu sıcak şarap tarifinin birçok çeşidi var.



A. Sıcak şarap tarifi çeşitleri ve alternatif malzemeler

Sıcak şarap tarifi çeşitleri ve alternatif malzemeler

Sıcak şarabınızı kişiselleştirmek için bazı alternatif malzemeler.

1. Baz şarabınızı değiştirin

Tarifinizde kırmızı şarabı sevmiyorsanız, onu beyaz şarap, sarımsı porselen veya kuru, meyveli kiraz şarabı ile değiştirebilirsiniz.

Daha fazla oku: İşte sizin için seçtiğimiz beyaz şaraplar: Sauvignon Blancs , Riesling .

2. Biraz elma şarabı veya meyve suyu ekleyin

Elma şarabı, yaygın bir tarif bileşenidir. Ayrıca armut şarabı veya kızılcık suyu da kullanabilirsiniz.

3. Meyvelerin lezzetini aşılayın

Portakal, baharatlı bir şarap tarifinde temel bir bileşendir. Portakal kabuğu rendesini veya kabuğunu ekleyebilirsiniz. Ayrıca şunlara geçebilir veya bunlardan bazılarını ekleyebilirsiniz:

  • Limon
  • Mandalina
  • Clementines
  • Elmalar
  • şeftali
  • Yaban mersini

4. Şarabınızı renklendirin

Tarçın, karanfil ve yıldız anasonun yanı sıra ekleyebileceğiniz diğer mulling baharat malzemeleri şunlardır:

  • Kakule bakla
  • küçük hindistan cevizi
  • Rezene
  • Taze zencefil
  • Karabiber
  • Vanilya baklası
  • Defne yaprağı
  • Yenibahar

Ayrıca karanfil ve yıldız anason tohumlarını çay poşetleriyle değiştirebilirsiniz.

5. Denge için biraz tatlılık

Tarifinizde sek şarap kullanıyorsanız, tadı biraz tatlılıkla dengelemek isteyeceksiniz. Şeker veya esmer şeker klasik ilavelerdir. Bunları veya daha fazla tat için sevdiğiniz ekstra tatlandırıcıları deneyin:

  • Bal
  • Akçaağaç şurubu
  • Sabır otu nektarı

6. Fazladan zing için likör ekleyin!

Şarabı ısıtmak alkolün bir kısmını yakacaktır, bu nedenle içeceği artırmak için genellikle bir likör kullanılır. Brendi, yaygın bir tarif ilavesidir, ancak sevdiğiniz herhangi bir likörü veya aşağıdaki alternatiflerden herhangi birini ekleyebilirsiniz:

  • Burbon
  • Konyak
  • Cointreau
  • ODA
  • Portakal likörü
  • Liman
  • ispanyol şarabı

daha fazla okuma:

En iyi kırmızı şarap şişeleri için, işte özenle seçilmiş bir liste Malbec şişeleri , Chianti şarabı , Châteauneuf du Pape şarapları , ve Barbera şarapları !



B.Mulled şarapta grenli bitlerden nasıl kaçınılır

Sıcak şarapta grenli bitlerden nasıl kaçınılır

Bu tariflerin birçoğu öğütülmüş baharat gerektirir, ancak toz halindeki baharatlar üstte yüzerek DIY şarabınızı kumlu ve kumlu hale getirebilir.

Bundan nasıl kaçınıyorsunuz?

  • Bütün baharatları kullanın: Tarifte bütün baharatları kullanın ve sıvıları eklemeden önce hafifçe kızartın veya bir tavada ısıtın.

Kızartma, baharatlardaki uçucu yağları ortaya çıkararak sıcak şarabınıza daha ince tatlar katar. Bu büyük parçaları daha sonra zorlayabilirsiniz.

  • Bir tülbent kullanın: Sıcak baharatlarınızı bir tülbent içine koyun ve ip ile bağlayın. Daha sonra bunu sıcak şarabınızı bir çay poşeti gibi demlemek için kullanabilirsiniz.

Sıcak şarap için ne tür bir şarap kullanacağınızı merak edebilirsiniz.

Sıcak Şarap İçin Hangi Şarap En İyisidir?

Sıcak Şarap İçin Hangi Şarap En İyisidir?

Kırmızı şarap, sıcak bir şarap tarifi için geleneksel seçimdir, ancak iyi çalışan beyaz şarap çeşitleri de vardır.

İşte gitmeniz gereken bazı kırmızı şarap çeşitleri:

  • Cabernet Sauvignon: tam gövdeli, sulu
  • Syrah (Şiraz): tam gövdeli ve baharatlı
  • Grenache: yüksek alkollü meyveli, baharatlı kırmızı
  • Merlot: meyveli, orta ila tam gövdeli bir şarap
  • Malbec: koyu meyve aromaları ile zengin ve dolgun
  • Zinfandel : sıcak şarabı tamamlayan bir müstehcenliğe sahiptir

Ve sıcak bir denemek istiyorsanız Beyaz şarap yemek tarifi, işte bazı şarap önerileri:

  • Beyaz bir üzüm çeşiti: çiçek ve narenciye aromalı kuru veya tatlı bir şarap
  • Maskat (Maskat): Popüler, kurudan tatlıya, aromatik beyaz şarap
  • Chenin Blanc: orta-hafif gövdeli, çiçeksi ve ballı
  • Chardonnay: yemyeşil, meyveli ve tereyağlı
  • Viognier: tropikal meyveli aromatik

Ama unutma, pahalı bir şarap şişesine savurmana gerek yok. Beyaz veya kırmızı bir karışım, tek çeşitlerden daha ucuz olabilir.

Pahalı bir Pinot Noir şişesi kullanırsanız, şarap baharatları her halükarda tüm tatları bastıracağından, nüanslı tadının hakkını vermiş olmayacaksınız.

Bütçe dostu bir şişe almak, büyük miktarlarda sıcak baharatlı şarap yapmayı planlıyorsanız, maliyetlerinizi makul tutmanıza da yardımcı olacaktır.

İşte doğru kırmızı şarabı seçmenize yardımcı olacak birkaç ipucu.

Tavsiye