Blog

Lambrusco Şarabı: Bölgeler, En İyi Şaraplar, Fiyatlar, Tarih (2021)

Gevrek Lambrusco şarabı hakkında her şeyi keşfetmek ve koleksiyonunuz için en iyi şişeleri bulmak ister misiniz?

Selamlar İtalyan şarap bölgesi Emilia-Romagna'dan Lambrusco, bol köpüklü köpük yapmak için kullanılan kırmızı bir üzümdür. Kırmızı şarap ve roze şarapları . Antik İtalya'nın 1. yüzyıl Etrüsk medeniyetine kadar uzanan, kökeni olan en eski üzüm çeşitlerinden biridir!

Lambrusco üzümünün farklı çeşitleri nelerdir? Lambrusco şarabının özellikleri nelerdir?

Ve satın almanız gereken en iyi şişeler hangileridir? şarap mahzeniniz için ?

Bu makalede, Lambrusco şarabı hakkında bilmeniz gereken her şeyi keşfedin - Lambrusco üzümü, şarap yapım teknikleri ve2021'de satın alınacak en iyi şaraplar. Lambrusco şarabı satın almanın en kolay yolunu da keşfedeceksiniz!



daha fazla okuma

Muhteşem Kırmızı Şaraplar dünyasına adım atın bu inanılmaz derecede faydalı kırmızı şarap rehberi! Ayrıca şunlara da göz atın: 2020 Yılında Kaçırmamanız Gereken En İyi Beyaz Şaraplar!

Bu Makale İçeriği:

(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)

  • Lambrusco nedir?
  • Lambrusco şarap yapım teknikleri
  • Beş Lambrusco DOC şarap bölgesi
  • Lambrusco şarabının tadı nasıl?
  • Lambrusco ile gıda eşleştirmeleri
  • 2021'in en iyi Lambrusco şarapları
  1. Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007'de Lini 910
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Üzüm Bağı Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016
  8. Saetti 'RossoViola' Lambrusco bağı 2019

Lambrusco nedir?

Lambrusco nedir?
Lambrusco üzümü

Lambrusco hem çeşitli üzümler hem de bir şarap türüdür - Prosecco gibi hafif köpüklü bir İtalyan şarabı ve Asti Spumante .


Kuzey İtalya'daki Emilia Romagna ve Lombardy, Lambrusco üzümünün ve onun lezzetli İtalyan şarabının ana üreticileridir.

Dördü diğerlerinden daha kaliteli olduğu düşünülen 60'ın üzerinde Lambrusco üzüm çeşidi vardır. Bu üzüm çeşitleri:


  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa


Lambrusco'nun Kökeni ve Yolculuğu

Lambrusco
Bir şişe Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) ve Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Fotoğraf: Meg Baggott

Lambrusco şarabı, MÖ 90'da İtalya'da bulunan antik Etrüsklerin zamanına kadar uzanır. (Bu asırlık köpüklü şarap, yeterince tuhaf bir şekilde, en çok genç tüketilen şaraptır.)

Şarap, 20. yüzyılın sonlarına kadar son derece popülerdi. Ancak 1970'lerde toplu üretilen toplu ithal Lambrusco ucuz, şekerli-tatlı bir şişe şarap olarak kötü bir isim aldı.

ABD'de, zanaatkar Lambrusco'yu o dönemde raflara hakim olan soda benzeri Riunite Lambrusco'dan ayırmak zor olabilir.

Bununla birlikte, kötü yapılmış Riunite Lambrusco'nun zamanı geçti ve Lambrusco, son zamanlarda klasik dünyanın enfes, köpüklü kırmızı şarabı olarak geri döndü.


Lambrusco şarap yapım teknikleri

Lambrusco şarap yapım teknikleri

Şarap iki kez fermente edilir ve bu onu biraz kabarcıklı yapan şeydir. Bu fermantasyon süreci aynı zamanda şarabın lezzetini ve tazeliğini de destekler.

Lambrusco ailesinin kırmızı üzümünü köpüklü Lambrusco'dan hoş bir köpüklü bardağa dönüştürmek için kullanılan iki fermantasyon yöntemi vardır:

  • Bunlardan biri, uzun süren ve azami özen gerektiren frizzante tarzında İtalyan şarabı yapmak için geleneksel bir süreçtir. Bu yöntemde ikinci fermantasyon çelik tankların içinde değil şişenin içinde gerçekleşir.
  • Diğeri, modern ve yaygın olarak kullanılan Charmat yöntemidir. Charmat yönteminde ikinci fermantasyon paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir. Charmat yöntemi, çoğu Prosecco ve Lambrusco üreticisi tarafından daha yaygın olarak kullanılmaktadır.

Beş Lambrusco DOC şarap bölgesi

Beş Lambrusco DOC şarap bölgesi
Emilia-Romagna'da Medici Ermete şaraphanesi

Lambrusco şarabı sadece Romagna ve Lombardiya'da yapılabilir.

Emilia Romagna ve Lombardy'de Lambrusco üreticileri olarak belirlenen dört DOC bölgesi bulunmaktadır. (DOC, İtalyanca'da 'Denominazione di Origine Controllata' anlamına gelir ve 'Kontrollü Menşe Adı' anlamına gelir - şarap bölgesini ve şarap yapım sürecini düzenleyen İtalyan sertifikası.)



1. Castelvetro'dan Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, tüm Lambrusco şaraplarının en yüksek tanen sayımlarından birine sahip lezzetli bir kırmızı şaraptır.

DOC düzenlemeleri, Lambrusco üreticilerinin en az% 85 Lambrusco üzümleri kullanmasını şart koşmaktadır.

Şarabın menekşe ve dut kokusunu yansıtan zengin, koyu mor bir renge sahiptir. Daha küçük şarap üretim bölgelerinden biri olan Modena'da üretilmektedir.



2. Lambrusco Reggiano

Lambrusco Reggiano'nun tatlı, meyvemsi bir tadı vardır. Grasparossa di Castelvetro gibi, güzel bir çiçek aromasına sahiptir ve aynı zamanda kırmızı bir şaraptır. Bununla birlikte, Reggiano'nun tanen sayısı düşüktür.

Reggiano'nun tatlı şarap versiyonları% 15'e kadar Ancellotta üzümleri içerir.



3. Santa Croce'den Lambrusco Salamino

Bu Lambrusco çeşidinin iki versiyonu vardır: hafif ve yarı köpüklü sek şarap ve yarı tatlı versiyonu.

Bu şarap, köpükte morumsu tonlar ile belirgin bir yakut kırmızısı rengine sahiptir. Şarap şişelenmiştir ve muadilleri gibi çiçeksi ve meyvemsi bir tada sahiptir.



4. Lambrusco di Sorbara

Bu bölgedeki asmalar, şarabın çiçeksi lezzet profilini artıran güzel çiçeklerle çiçek açtığı için, Lambrusco ailesinden eşsiz bir üzüm çeşididir. Bu DOC, hoş bir Lambrusco rosè'nin yanı sıra köpüklü bir kırmızı şarap üretir.



5. Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano, Lombardiya bölgesinde Lambrusco şarabı yapmasına izin verilen tek DOC'dir (Emilia Romagna bölgesindeki DOC'lardan ayrıdır.) Bu genellikle kırmızı şarap veya roze olarak yapılan sek bir şaraptır.

Enfes bir yakut rengine ve hoş bir çiçek aromasına sahiptir. Şarabın hacimce alkolü (ABV) nispeten düşüktür, ancak kuru olduğu için diğer Lambrusco çeşitlerinden daha yüksektir.

daha fazla okuma:

keşfetmek büyüleyici Fransız şarap bölgeleri ve en iyisi 2021'de Fransız şarap şişeleri satın alınacak . Ayrıca popüler konulardaki bu bilgilendirici kılavuzlara dalın. Montrachet ve Montepulciano şarapları .

Lambrusco şarabının tadı nasıl?

Lambrusco şarabının tadı nasıl?
Cleto Chiarli Lambrusco

Lambrusco şarapları genellikle çiçeksi aromalarla meyvelidir. Kiraz, böğürtlen, çilek, portakal çiçekleri, ravent ve menekşe aromalarına sahiptirler. Lambrusco ayrıca bazen kremsi ve sütsüdür.

Lambrusco, genç ve tazeyken içmek en iyisidir! Mükemmel bir yaz veya ilkbahar şarabı yapar çünkü en iyi soğuk servis edilir. Ayrıca, birçok çeşit yemekle eşleştirme yeteneğinden dolayı, tüm yıl boyunca mükemmel bir akşam yemeği şarabı yapabilir.


Lambrusco Wine ile gıda eşleştirmeleri

Lambrusco Wine ile gıda eşleştirmeleri

Lambrusco şarapları zenginlerle iyi eşleşir Emilia Romagna bölgesi mutfağı . Söylemeye gerek yok, Romagna mutfağı İtalya'nın bir dilimidir - makarna, peynir, balık, kurutulmuş et, zeytin, spagetti bolonez, balzamik sirke ve Parmigiano Reggiano peyniri.

Yani, belki bir sonraki Şükran Günü yemeğiniz bir İtalyan ziyafeti olabilir - ızgara et, kavrulmuş sebzeler, lezzetli prosciutto di parma içeren bir şarküteri panosu ve balzamik sirkeye batırılmış sıcak İtalyan ekmeği ile Parmigiano Reggiano peyniri ile zanaatkar bir Lambrusco!

ağzın henüz sulanmadı mı?

İşte şarap koleksiyonunuza eklemeniz gereken en iyi Lambrusco'lar.


2021'in En İyi Lambrusco Şarapları (Fiyatlar, Tadım Notları Dahil)



1. Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007'de Lini 910

Lambrusco şarabı: Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Bu Lambrusco çeşidi, temiz ve taze bir sek şaraptır. Nefis kabarcıklı ve koyu mor kırmızı bir renktir.

Çilek, badem ve şeftali gibi narin tat notaları ile meyvemsidir. Bir yaz öğleden sonra bir deniz mahsulü yemeği veya ince dilimlenmiş prosciutto di parma ile eşleştirin.

Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007'de Lini 910 ortalama fiyatı: 35 TL



2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Bu, Lambrusco di Sorbara bağındaki en pahalı Lambrusco'dur. Bu ışıltılı Lambrusco, krema ve biber notalarıyla hafif bir meyve aromasına sahiptir ve ızgara et ve kavrulmuş sebzelerle enfes tadı vardır.

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016 ortalama fiyatı: 25 ABD doları



3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Lambrusco şarabı: Cantina della Volta

Şarap yapımcısı Cantina della Volta'nın bu köpüklü Lambrusco'su, beyaz bir şarap gibi görünmesini sağlayan soluk altın rengi nedeniyle son derece eşsizdir.

Tadım notlarına gelince, kremsi, topraksı narenciye aromasına bayılacaksınız. Bu kabarık stili şarabı bir kabuklu deniz ürünleri yemeği ile eşleştirin.

Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009 ortalama fiyatı: 24 ABD doları



4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Bu, lezzetli bir vişne ve toprak tadı ile başka bir güzel bukle tarzı Lambrusco'dur.

Bu şarap, Emilia Romagna bölgesindeki Vittorio Graziano bağından geliyor. Güzelce kavrulmuş kök sebzeler ve prosciutto di parma dilimleri ile birlikte iç.

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016 ortalama fiyatı: 23 ABD doları



5. Üzüm Bağı Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016

Üzüm Bağı Saetti

Kuzey İtalya, bu güzel köpüklü kırmızı sek şarapla gerçekten kendini aştı. Bu ışıltılı Lambrusco, koyu yakut-kehribar rengine ve vişne ve çilek aromalarına ve ayrıca elma ve kayısı notalarına sahiptir.

İtalya'nın tadı için bunu Parmigiano Reggiano peyniri ile eşleştirin!

Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016'nın ortalama fiyatı: 21 ABD doları



6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Bu Lambrusco, Romagna'nın Modena bölgesinde bulunan Cantina Paltrinieri şaraphanesinden nadir, parlak bir kırmızıdır.

Canlı bir asidite ile tamamlanan zengin bir meyve aromasına sahiptir. Bu şişeyi işlenmiş et ve güzelce kavrulmuş sebzelerle eşleştirin.

Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015'in ortalama fiyatı: 22 ABD doları



7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell

İşte İtalya'nın tadına bakmak için deneyebileceğiniz başka bir sek şarap! Büyülü koyu mor bir renge sahip, dengeli, sulu ve zengin bir kırmızı şaraptır.

Lezzet sizi İtalya'nın üzüm bağlarına götürecek - siyah kiraz, erik, çilek ve krema ipuçlarına sahip - iyi bir İtalyan spagetti boloneziyle eşleştirilmiş!

Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016'nın ortalama fiyatı: 21 TL



8. Üzüm Bağı Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Saetti

Bu şarap, Azienda Agricola Luciano Saetti şaraphanesinden geliyor ve organik bir şarap olma avantajına sahip. Sonbahar için harika bir şaraptır, bu yüzden mükemmel bir Şükran Günü seçeneği olur!

Bu reçelli, sulu şarabın tanen sayısı düşük ve canlı asitliği var. Romagna bölgesinden bazı geleneksel yemeklerle eşleştirin.

Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019 ortalama fiyatı: 20 TL

Bu lezzetli kırmızı köpüklü şarabı koleksiyonunuza eklemenin zamanı geldi mi?

Yerel şarap dükkanınızda veya çevrimiçi bir şarap portalında bir Lambrusco Grasparossa di Castelvetro veya bir Medici Ermete alabilirsiniz. Ancak, en iyi şişeleri en iyi fiyatlarla kendiniz bulmanız gerekecek.

Ayrıca, daha nadir ve daha pahalı yatırım şaraplarını satın aldığınızda, yanlışlıkla sahte bir şişe satın almamak için çok dikkatli olmanız gerekir!
Şarabınızı satın almanın çok daha kolay ve güvenli bir yolu var. Şarap Kulübü .

Tavsiye