Blog

Moscato d'Asti: Şarap Bölgesi, En İyi Şaraplar (2021)

Moscato d’Asti'yi İtalya'nın en popüler şaraplarından biri yapan şeyin ne olduğunu merak ediyor musunuz?

Bu hafif, aromatik Piedmont şarabının popülaritesi son on yılda hızla arttı - özellikle de Kanye West ve Drake gibi ünlü şarkıcılar tarafından pop kültüründe övüldükten sonra!

Bu tatlı şarap, hassas tadı, kremsi dokusu ve karmaşık aromaları nedeniyle çok sevilir. Şarap dolabınıza eğlenceli bir katkı sağlar!

Peki Moscato d’Asti'yi nihai favori yapan nedir? Şarap yapım sürecinde benzersiz olan nedir?

Bu makalede, aşağıdakiler dahil tüm cevapları bulacaksınız:Moscato d'Asti nasıl yapılırve 2021'de satın alınabilecek en iyi şaraplar hangileridir.



daha fazla okuma

Bununla şarap yatırım oyununuzu geliştirin bu bilgilendirici kılavuzda .

Bu Makale İçeriği:

(Belirli bir bölüme gitmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)

  • Moscato d’Asti Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
  • Moscato d’Asti'nin Kısa Tarihi
  • Şarap Yapmanın 'Asti Yöntemi'
  • Şarap Bölgesi
  • Moscato d’Asti Tadı ve Nasıl Servis Edilir
  • 2020 Yılında Satın Alınacak En İyi Moscato d’Asti Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)
  1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011
  2. Michele Chiarlo Nivole 2016
  3. De Miranda sözleşmesi 2013
  4. Elio Perrone Sourgal 2015
  5. Ca 'd'Gal Sant'Ilario 2015
  6. Elvio Cogno Moscato d'Asti DOCG 2016
  7. Pirinç Moscato d'Asti DOCG 2018
  8. Rinaldi Vini Moscato d'Asti DOCG 2017
  9. Rizzi Moscato d'Asti DOCG 2016
  10. Pio Cesare Moscato d'Asti DOCG 2015


Moscato d’Asti Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Moscato d’Asti Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Moscato d’Asti, Muscat Blanc a Petits Grains olarak da bilinen Moscato Bianco üzüm çeşidinden yapılan yarı köpüklü tatlı beyaz bir şaraptır. Şarap, Kuzey İtalya Piedmont'ta Asti DOCG altında üretilmektedir.


Herşey nasıl başladı?



Moscato d’Asti'nin Kısa Tarihi

Moscato d’Asti

Moscato Bianco, İtalya'da yetişen en eski üzüm çeşitlerinden biridir. Üzüm, farklı tarzlarda Moscato şarabı yapmak için kullanılır.


Moscato d’Asti şarabının kökeni yerel Piedmont'ta 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır.

Şarap üreticileri Moscato d’Asti'yi çoğunlukla kişisel tüketim için yaptılar. Bu şarabın başlangıçta 'şarap üreticisinin şarabı' olarak algılanmasının nedeni budur.

Düşük alkol seviyeleri nedeniyle (genellikle yaklaşık% 5,5 ABV), öğle yemeğinde ve akşam yemeğinden sonra aperatif olarak servis etmek için mükemmel bir içecektir.

Bununla birlikte, Moscato d’Asti'yi yapmanın modern süreci, 1870'lerde şarap üreticilerinin kabarıklık (nazikçe pırıltılı) tarzında Moscato d’Asti üretmeye başlamasıyla şekillendi.


İşte o zaman şarap ticari bir şarap olarak popülerlik kazanmaya başladı.

Daha fazla okuma:

Bir bayram olayı mı geliyor? İşte en iyi şampanya şişeleri misafirlerinizi etkilemek için!

Bu arada bir al serin turuncu Mimoza veya tropikal Sangria Moscato d’Asti hakkında daha fazlasını okurken!




Şarap Yapmanın 'Asti Yöntemi'

Asti yöntemi, öncelikle tatlı köpüklü şarap oluşturmak için kullanılır.

Bu yöntem, Moscato üzümünün tazeliğini ve meyveli aromalarını korumaya yardımcı olur.

Üzümler olgunlaştıktan sonra elle hasat edilir ve dikkatle bağa taşınır. Daha sonra hafifçe ezilirler, böylece çiçeksi aromaları korunur.

Üzüm şırası (taze sıkılmış üzüm suyu), fermantasyon sürecini yavaşlatmak için 0 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda tutulur.

Fermantasyon genellikle Charmat-Martinotti yöntem (Prosecco'ya benzer) basınçlı paslanmaz çelik tanklarda.

Şarap% 5 alkol içeriğine ulaştığında, sıcaklık donma seviyelerine düşürülür, böylece maya şekeri alkole dönüştüremez. Bu şekilde, şarap yüksek artık şeker seviyelerini korur (litre başına yaklaşık 100 gram).

Fermantasyon işleminin yan ürünü karbondioksittir. Bu karbondioksitin bir kısmı tankta hapsolur ve burada hafif bir köpüklenme oluşturur. Tüm kabarık şaraplar gibi, Moscato d’Asti'nin de en az 1 atmosfer basıncına sahip olması gerekir.

Asti Metodu, geleneksel metoda göre yapılan çoğu köpüklü şarap için tipik olan ikincil bir fermantasyonu içermez.

Geleneksel yöntemde, şarap üreticileri şarabı bir tankta veya doğrudan şişede ikinci kez fermente etmek zorundadır. Örneğin, Şampanya (genellikle Chardonnay üzümlerinden yapılır) şişede ikincil fermantasyondan geçer ve o zaman şarap kabarcıklı hale gelir.

Asti şarap yapım yönteminden geçen bir başka ünlü şarap da Asti Spumante'dir.

daha fazla okuma:

En iyi kırmızı şarap ?Biz seçtik en iyi Malbecs , aranan Zinfandels , Châteauneuf du Pape şarapları , ve Barbera şarapları senin için!

Fakat Asti Spumante'nin Moscato d’Asti'den farkı nedir?

Birkaç temel farklılık var.

Moscato d'Asti ile karşılaştırıldığında Asti Spumante:

  • Tamamen ışıltılı (minimum 5 atmosfer)
  • Çok daha kuru
  • Daha yüksek alkol içeriğine sahiptir (yaklaşık% 9 ABV)

Ayrıca şunu okuyun: En iyi beyaz şarap için göz atın bu gevrek Sauvignon Blancs ve inanılmaz Rieslings . Ödeme bu popüler Rose şarapları çok!



Asti Şarap Bölgesi

Asti Şarap Bölgesi

Asti bölgesi Piedmont unvanında yer almaktadır. Ilıman kışları ve serin yazları ile Akdeniz denizinden etkilenen ılıman bir iklime sahiptir.

Terroir çoğunlukla kireçtaşı, kil, kum ve kalkerli tortulardan oluşur.
Bir başka popüler Piemontese şarabı da kırmızı şarap Barolo, ama

Moscato d’Asti Tadı ve Nasıl Servis Edilir

Moscato d’Asti Tadı ve Nasıl Servis Edilir

Bir yudum Moscato d’Asti sizi heyecan verici bir tat yolculuğuna çıkaracak - genellikle mandalina, tropikal meyveler, şeftali ve sert çekirdekli meyveler!

Bu köpürme, tatlılığı azaltacak ve taze meyve tadımı notaları ortaya çıkaracaktır.

Moscato d’Asti'yi soğutulmuş (4-10 ° C) beyaz olarak servis edin şarap bardağı veya lale şeklindeki cam, Tay tavuğu gibi baharatlı yiyecekler veya kurutulmuş et, mavi peynir veya fındık gibi tuzlu atıştırmalıklar. Bu iştah açıcı tatlar tatlılığı dengeleyecek.

Daha fazla oku: İstemekhediyeen iyinin en iyisi? Chianti şarabı sadece idealiniz olabilir!



Moscato d'Asti Nasıl Yaşlanır?

Moscato d

Moscato d’Asti'nin tadını gençken almak en iyisidir çünkü aromalar hala taze ve tadı canlıdır. Bu nedenle, genel olarak, daha yeni şarapları hedeflemelisiniz.

Ancak, iyi saklanırsa, Moscato d’Asti şarapları yaklaşık beş yıl yaşlanabilir.

Moscato d’Asti, birkaç yıl içinde daha karmaşık bir aroma buketi ve derin bir altın rengi geliştirir.

İyi yaşlanan Ca 'd'Gal Vigna Vecchia gibi birkaç şarap, şişelendikten sonra 10 yıla kadar Muscat üzüm tazeliğini ve gevrek tadı korur.

Peki, 2021'de satın almanız gereken en iyi Moscato d’Asti şarapları hangileridir?

2021'de Satın Alınacak En İyi Moscato d’Asti Şarapları (Tadım Notları, Fiyatlar Dahil)



1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011

Bu

Hafif asitliğe sahip bu yumuşak şarap, çeşitli aromatik tatlar paleti ortaya çıkarır. Önce taze kayısı, elma ve balı tadacaksınız, ardından uzun ömürlü mineral ve tuzlu tropikal meyve tadımı notlarını izleyeceksiniz.

Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011'in Fiyatı: 89 $

Tavsiye