Blog

Tatlı Kırmızı Şarap (Çeşitleri, Fiyatları, 2021'de Alınacak En İyi Şaraplar)

Farklı tatlı kırmızı şarap türlerini ve satın alınabilecek en iyi şarapları bilmek ister misiniz?

Tatlı kırmızı şarap, yeni başlayanlar ve kırmızı şarabı denemek isteyen beyaz şarap içenler için harika bir seçenektir. Çoğu kırmızı şarapkurulezzet yelpazesinin bir parçası, ancak inanılmaz bir çeşitlilik vartatlıkırmızı şarap ( Liman şarapları dışında) damak zevkinize hitap edecek!

Farklı tatlı kırmızı şarap türleri nelerdir? Nasıl yapıldı?

İçinizde bulundurmanız gereken en nefis şişeler hangileridir? şarap mahzeni ?

Bu makale, tatlı kırmızı şarap hakkında kapsamlı bir rehberdir - nasıl yapıldığını, farklı çeşitleri veen iyilerinden bazılarısenin ekleyeceğin Toplamak.

Ayrıca size şunu da göstereceğiz: tatlı kırmızı şarap satın almanın en kolay yolu.



daha fazla okuma

Keşfedin 2020'de dünyanın en iyi şarap markaları. Bir kutlama için bir şarap seçmemizi istiyorsanız, lezzetli Fransız kırmızısı Beaujolais Nouveau ve eski şampanya Dom Pérignon!

Bu makale şunları içerir:

(Belirli bir bölüme gitmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)


  • Tatlı kırmızı şarap nedir?
  • Tatlı kırmızı şaraplar nerede yapılır?
  • Tatlı kırmızı şarap nasıl yapılır?
  • Farklı türde tatlı kırmızı şarap
  • Tatlı kırmızı şarap nasıl alınır (etiketleme)
  • En İyi Tatlı Kırmızı Şaraplar 2021
  1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG
  2. D'Oliveiras Bastardo Reserva
  3. L'Etoile Banyuls Grand Cru
  4. Cossart Gordon Yüzüncü Yıl Konuşması
  5. Ulusal Noval Vintage Limanı'nın Beşinci
  6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano
  7. Thomas Hardys & Sons Vintage Limanı
  8. W & J Graham'ın 'Unutmayın' Tawny Limanı
  9. Massandra Livadia Kırmızı Limanı
  10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Tek Hasat Limanı
  11. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Çok Eski Tawny Limanı
  12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927
  13. Barbeito 'Büyükbaba Mario' 50 Yaşındaki Piç, Madeira

Tatlı Kırmızı Şarap Hakkında Her Şey

Tatlı Kırmızı Şarap Hakkında Her Şey

Tatlı kırmızı şarabı normal kuru kırmızı şaraptan ayıran şey, artık şeker (RS) seviyesi veya fermantasyon yapıldıktan sonra kalan şeker miktarıdır.

Litre başına 10 gr'dan daha az içeren bir şarap, kuru kategoriye girer, ancak bir şarabın litre başına 30 gr'dan fazla olması halinde, tatlı olarak kabul edilir.


İnsanlar genellikle kırmızı şarabın meyveli aromasını tatlı olmakla karıştırırken, tatlı kırmızı şarabın gerçek bir işareti kalan şekerdir.

Tatlı kırmızı şarap, köpüklü, hareketsiz veya kuvvetlendirilmiş olarak sınıflandırılabilir, ancak bunun hakkında daha sonra daha fazlası .



Tatlı kırmızı şarabın özellikleri nelerdir?

Kalan şeker içeriğinin daha yüksek olmasının yanı sıra, tatlı kırmızı şaraplar genellikledaha düşükAlkol içeriği. Bu şişeler lezzetli ve karmaşıktır.

Ayrıca, kuru muadillerinin aksine tatlı kırmızı şaraplar, Cabernet Frangı gibi geleneksel kırmızı şarapların tam tanen aromalarına sahip değildir. Merlot .


Tatlı kırmızı şaraplar nerede yapılır?

Tatlı kırmızı şaraplar nerede yapılır?

En popüler tatlı kırmızı şaraplardan bazıları İtalyan şarabı Piedmont, Emilia-Romagna ve Lombardy gibi bölgeler.

(Popüler olanlarla ilgili her şeyi keşfedin Piedmont şarabı Asti Spumante .)

Her zaman popüler Porto şarabı Kuzey Portekiz'deki Douro bölgesinden geliyor ve Donfelder Almanya'nın Rheinhessen ve Pfalz kentinde üretiliyor.

Tatlı kırmızı şaraplar Avustralya'da yapılanlar 'yapışkan' olarak adlandırılır ve Kaliforniya, Port dışı etkilerle güçlendirilmiş tatlı kırmızı şarap üretir.

Tatlı kırmızı şarap nasıl yapılır?

Tatlı kırmızı şarap nasıl yapılır?

İşte tatlı kırmızı şarap üretiminde kullanılan birkaç yöntem:

A.Fermantasyonu yarıda kesmek

Şaraba tatlılık katmak için kullanılan yöntemlerden biri de mayadan kurtularak fermantasyon sürecini kesintiye uğratmaktır. Maya kalmaması ve geride biraz üzüm şekeri kalmaması için ince bir filtre kullanılır.

Bazı durumlarda (gibi Porto şarabı )% 17-18'in üzerinde alkol ile) şarap, fermantasyonu erken durdurmak için brendi gibi bir alkolle takviye edilir. Ruh mayayı öldürerek geride şeker bırakıyor.

B. Üzümlerin Dondurulması

Bu yöntem genellikle Inniskillin gibi buzlu şarap yapmak için kullanılır. Üzüm, asmanın üzerindeyken, meyvenin içindeki şekerlerin donmaması için dondurulur. Daha sonra donmuş haldeyken preslenir, daha sonra saplar ve tohumlar çıkarılır ve ardından fermantasyon başlar.

C. Karışıma tatlı bir bileşen eklemek

Bu teknik Almanya'da yaygındır ve şaraba fermente edilmemiş üzüm suyu gibi tatlı bir bileşen eklenmesine dayanır.

Fransız şarap bölgeleri ve Fransız şarapları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Şu makalelere göz atın:

En iyi Fransız şarap bölgeleri

2021'de satın alınabilecek en iyi Fransız şarapları ‍


Farklı Tatlı Kırmızı Şarap Çeşitleri

Farklı tatlı kırmızı şarap türlerini (köpüklü, durgun, güçlendirilmiş ve kuru) inceleyelim.

1. Köpüklü kırmızı şarap

Tatlı kırmızı şarap: Beringer Main & Vine Red Moscato
Beringer Ana ve Asma Kırmızı Moscato

Bir şişe kırmızı köpüklü içecek havasındaysanız, şunları deneyin:



A. Brachetto

İtalya'nın Piedmont şehrinde üretilen bu şarap, çiçek aromalarına sahiptir ve en iyi çikolata ile gider. Bu lezzetli tatlı şarapta vişne, çilek, pamuk şeker ve çilek aromasını tadın.



B. Moscato

Misket üzümünden yapılan bu şarap, şeftali, hanımeli ve portakal çiçeğinin tatlı tadı ile bilinir.



3. Şiraz

Köpüklü Şiraz, Avustralya'da Şiraz (Fransa'da Syrah) üzüm çeşidi kullanılarak yapılır. Şarap severler, karabiber ve çikolata aromalarına bayılacak.

2. Hala

Tatlı kırmızı şarap: 2017 Cembra Schiava Trentino
2017 Cembra Schiava Trentino

Hala şarap, karbondioksit veya kabarcık içermeyen, köpüklü olmayan bir şaraptır.



A. Dornfelder

Bu zengin şarabın güçlü meyve aromaları vardır, tipik olarak alkol oranı düşüktür ve çiçeklerin tatlılığıyla birlikte yoğun, keskin bir tada sahiptir.



B. Köle

Schiava, İtalya'daki Trentino-Alto Adige'de yapılan meyveli bir şaraptır. Kuru tarafa hafifçe dönebilir, ancak cesur tatlı kiraz sosu ve tarçın aromaları damakta nefis.

3. Güçlendirilmiş kırmızı şarap

Güçlendirilmiş tatlı kırmızı şarap

Kuvvetlendirilmiş şaraplar, diğer şaraplardan daha yüksek bir alkol seviyesine ve şeker içeriğine sahiptir.



A. Lambrusco Rosso ve Lambrusco Rosato

Lambrusco Rosso (kırmızı) ve Rosato (gül) öncelikle İtalyan şarap bölgesi Emilia-Romagna'nın. Lambrusco üzümünün 60'ın üzerinde bilinen çeşidi vardır. Lambrusco'nun tadı, raventten ahududuya ve hatta pembe greyfurta kadar değişir.



B. Brachetto d’Acqui

Brachetto d’Acqui, Piedmont'a özgü Brachetto üzümünden yapılır. Bu şarabın aroması kırmızı gül, ahududu ve karanfilden oluşur.



C. Bağlantı Noktası

Kiraz, erik, çikolata ve tarçın bu şarabın gövdesini oluşturur. Ruby ve Tawny gibi çeşitli stillerde gelen zarif bir şekilde yıllandırılmış bir şaraptır.



D. Banyuls

Bu Fransız müstahkem tatlı şarabı, Fransa'nın Roussillon ilçesindeki eski üzümlerden yapılır. Bu şarabın başlıca lezzetleri bitter çikolata, pişmiş kuru erik ve nanedir.



E. Siyah Muscat

Şekerlenmiş elma, çilek, menekşe ve tarçın aromalarına sahip bu üzüm çeşidi, Schiava Grossa ve İskenderiye Muscat arasındaki bir melezden elde edilir.



F. Madeira

Madeira Tatlı şarabı, adını Portekiz sahilinden geldiği adadan alır. Şarap tadı yanmış karamel, ceviz yağı ve portakal kabuğu.



G. Sherry

Bu muhteşem şarap, çoğunlukla Endülüs, İspanya'daki Jerez de la Frontera'da Palomino üzümlerinden yapılır. Salin, konserve limon, brezilya fıstığı ve jackfruit tadı ile Sherry, ızgara etle iyi gidiyor.



H. Marsala

Zengin Marsala şarabı İtalya'nın Sicilya kentinde üretilmektedir. Tadı vanilya, haşlanmış kayısı, esmer şeker ve tütün çizgisi boyunca zıplıyor.

4. Kırmızı şarapları tatlı bir sekilde kurutun

Tatlılık ile kuru kırmızı şaraplar
Masi Costasera Amarone Classico

Kuru kelimesi tatlıların antitezi olabilir, ancak biraz sek şarap da spektrumun daha tatlı tarafına düşer.



A. Amarone

Bu İtalyan şarabının fermantasyon süresi 45 günden fazla sürüyor. Vişne likörü, siyah incir ve yeşil biber izleri ile bir şişe buna değer.



B. Barbera d’Asti

Barbera üzümleri, İtalya, Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya ve Arjantin dahil olmak üzere hemen hemen tüm dünyada yetiştirilmektedir. Karmaşık Barbera şarabı küçük hindistan cevizi, böğürtlen, ahududu ve karanfil izleri vardır.



C. Dolcetto

Piedmont, 'küçük tatlı' anlamına gelen Dolcetto üzümünün evidir. Dolcetto şarabında meyan kökü, böğürtlen ve badem tadına bayılacaksınız.



D. Beaujolais Yeni

Bu hafif şarap, Gamay Noir üzümlerinden yapılır. Mantar, orman zemini, duman, kuru meyve ve balonlu sakız aromasıyla Beaujolais ekstra pop ile tatlı bir şaraptır.

Tatlı kırmızı şarap nasıl alınır

Tatlı kırmızı şarap nasıl alınır

Tatlı kırmızıları bir şarap mağazasından veya çevrimiçi bir şarap portalından satın alabilirsiniz. Ancak, şarap şişelerinin üzerindeki etiketler kafa karıştırıcı olabilir.

İşte tatlı bir kırmızı şarap şişesi aldığınızda aramanız gereken birkaç şey:



1. Etiketleme

Sn (Kuru): Çok az şeker kalıntısı olan sek şarap

Kuru: % 0,6 ila% 1,4 aralığında artık şeker seviyelerine sahiptir

Demi-sec (Yarı kuru): Orta-yüksek asitli orta-tatlı şaraplar, örneğin Zinfandel

Geç Hasat: Normalden daha geç hasat edilen üzümlerden yapılır (asma asma süresinin uzaması nedeniyle üzüm daha tatlı hale gelir)

Tatlı: Yaklaşık% 14 alkol ve% 5-15 artık şeker içeren tatlı şaraplar

Yumuşak: Litre başına 50 g'dan fazla artık şeker ile Şampanyaların veya köpüklü şarapların en tatlısı



2. Meyveli mi tatlı mı?

Tatlı kırmızı şarap söz konusu olduğunda, meyveli ile tatlılığı karıştırmak kolaydır. Tatlılık duygunuza daha çok bağlıdırdamak zevkimeyveliğini şu şekilde hissedebilirsin: kokuluşarap.

Bir şarap yüksek derecede tanenli ise, meyveyi bir şarapta saklama eğilimindedir, ancak bir şarabın tanen oranı düşükse, meyveliğini daha da fark edeceksiniz.



3. Alkol İçeriği

Bir şişe sofra şarabının alkol içeriği düşükse, bu daha tatlı tarafına düştüğünün güçlü bir göstergesidir. Ancak istisnalar da var - bir Alman Riesling alkol seviyesi% 12'ye kadar çıkabilir ve yine de inanılmaz derecede tatlı olabilir.

Şimdi, en önemli kısım için:

2021'de Satın Alınacak En İyi Tatlı Kırmızı Şaraplar



1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Tatlı kırmızı şarap: Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Ünlü Valpolicella harmanı, İtalya'nın Veneto bölgesinde yetiştirilen Corvina, Corvinone ve Rondinella üzümlerinden yapılır. Bu şarabın odunsu notaları ve siyah kirazın ipuçları var.

Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG'nin Fiyatı: 368 $ +



2. D'Oliveiras Bastardo Reserva

Tatlı kırmızı şarap: D

Bu şarap Madeira, Portekiz'de yapılır. Badem ve narenciye kabuğu tadı ile harika bir meyveli tada sahiptir.

D'Oliveiras Bastardo Rezervinin Fiyatı: 691 $ +



3. L'Etoile Banyuls Grand Cru

Tatlı kırmızı şarap: L

L'Etoile Banyuls Grand Cru, Languedoc-Roussillon Fransa'daki Banyuls Grand Cru bölgesinde oluşturulan nadir bir kırmızı karışımdır. Bal ve kristalize meyvelerin aromasına sahiptir.

L'Etoile Banyuls Grand Cru fiyatı: 279 $ +



4. Cossart Gordon Yüzüncü Yıl Konuşması

Tatlı kırmızı şarap: Cossart Gordon Centenary Bual

Bu yemyeşil tatlı şarap, Portekiz'in Madeira kentindeki Bual üzümünden yapılır. Canlı ve çarpıcı kadife pürüzsüzlükte bir şarap oluşturmak için pekmez, karamel, şekerleme birbiriyle karıştırılır.

Cossart Gordon Yüzüncü Yıl Konuşmasının Fiyatı: 1.350 $+



5. Beşinci Ulusal Noval Bağbozumu Limanı

Tatlı kırmızı şarap: Quinta do Noval Nacional Vintage Port

Bu tatlı kırmızı şarap, en yüksek fiyatlı Port karışımı kırmızı şaraptır. Maraschino vişne aromalarına, nüanslı tütün aksamlarına ve damak tadınızı saracak çikolatalı zenginliğe sahiptir.

Quinta do Noval Nacional Vintage Port'un fiyatı: 1.101 $ +



6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Tatlı kırmızı şarap: Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Bu Vin Santo şarabı, İtalya'da Toskana'ya özgü Sangiovese üzümlerinden yapılır. Pekmez, esmer şeker ve kuru meyve notaları ile çikolata aksanları ve bir miktar kızarmış fındık var.

Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano'nun Fiyatı: 483 $ +



7. Thomas Hardys & Sons Vintage Limanı

Tatlı kırmızı şarap: Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Bu nadir kırmızı karışım, Avustralya, McLaren Vale'deki Thomas Hardys şaraphanesinde üretilmiştir. Bu şarabın lezzetleri cömerttir ve tadı frenk üzümü ve vişne ipuçlarıyla cesurdur.

Thomas Hardys & Sons Vintage Port'un Fiyatı: 567 $ +

8. W & J Graham'ın 'Unutmayın' Tawny Limanı

Tatlı kırmızı şarap: W & J Graham

Bu bir şişe Aged Tawny Port, Portekiz'deki prestijli W&J Graham’ın şaraphanesinde yapılan kırmızı bir karışımdır. Badem ezmesi ve esmer şeker notalarıyla güzel bir kompleks.

W & J Graham'ın 'Ne Oublie' Tawny Limanı'nın Fiyatı: 7,400 $ +



9. Massandra Livadia Kırmızı Limanı

Tatlı kırmızı şarap: Massandra Livadia Red Port

Bu tatlı kırmızı şarap, çoğunlukla Kırım'daki Mourvedre üzümünden yapılır. Hafif kurudur ancak yoğun meyvemsi bir karaktere sahiptir - hevesli tatlı şarap içenler için mükemmeldir.

Massandra Livadia Kızıl Limanı Fiyatı: 1.625 Dolar



10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Tatlı kırmızı şarap: Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Derin maun çekirdeği, görkemli aroması ve olağanüstü derinliği ile Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port, 19. yüzyılın en iyi şaraplarından biri olarak övgüyü hak ediyor.

Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port Fiyatı: 3.788 $



11. Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Çok Eski Tawny Limanı

Tatlı kırmızı şarap: Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas

Bu Yaşlı Tawny, meyveli aroması ve dumanlı alt tonları tamamen ilahi olan bir Port Blend Red'dir. Şarap uzmanları, şarap eleştirmenleri ve aynı şekilde şarap yatırımcıları tarafından sevilir!

Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Çok Eski Tawny Limanı Fiyatı: 2.500 $ +



12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Tatlı kırmızı şarap: NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Tam gövdeli bir tatlı şarap olan NV Alvear Pedro Ximenez Soleramade, İspanya'nın Montilla-Moriles bölgesinde yapılır. Bu tereyağlı, meşe yoğun kakao aromalı şarabı yapmak için kullanılan harman, Pedro Ximenez olarak adlandırılır.

NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927'nin Fiyatı: 53 $ +



13. Barbeito 'Büyükbaba Mario' 50 Yaşındaki Piç, Ahşap

Tatlı kırmızı şarap:

Trousseau üzümleri kullanılarak yapılan bu, Portekiz'deki Madeira bölgesinden bir başka etkileyici tatlı kırmızı şaraptır. Tereyağ ve çarkıfelek meyvesinin heyecan verici karışımları, boğazınıza sorunsuzca gidecek sofistike bir tat yaratır.

Mangalın Fiyatı 'Avo Mario' 50 Yaşındaki Piç, Odun: 650 Dolar +

Ellerini bu harika tatlı kırmızı şarap şişelerinden nasıl alabilirsin?

Neçok daha basitşarap müzayedelerinin, şarap mağazalarının ve şarap alışverişlerinin karmaşık dünyasını kendi kendinize anlamaktan çok,güvenilir şarap yatırım şirketisevmek Şarap Kulübü .

Ve işte böyle çalışıyor.


Tavsiye