İçecekler
Uzun zamandır Amerikan şarabı ile eşanlamlı, Napa Vadisi Amerika Birleşik Devletleri’nin ülkedeki önde gelen şarap yapım bölgelerinden biridir. Halen aileye ait şarap imalathanelerinin hakim olduğu bölge, acemilerden koleksiyonerlere kadar her türden şarap içiciyi cezbetmektedir. İşte bir kadeh Napa Valley şarabı ile en çok keyif alınan bu tarihi şarap bölgesi hakkında bir başlangıç.
Tarih
Napa Valley Vintners'ın izniyle
George Yount ilk olarak 1839'da üzüm dikti ve kısa süre sonra Vitis Vinifera'yı bölgeye getiren diğer yerleşimciler tarafından takip edildi. 1861'de, Charles krug İlk ticari şaraphane olarak kabul edilen yeri kurdu ve birçoğu bugün hala faaliyet gösteren gelecekteki şirketlerin sorumluluğunu üstlendi. Schramsberg , Beringer , ve Inglenook .
Şarap patlaması kısa sürede patladı: üzüm fazlalığı, üzüm bağlarında asmaları kıran bir haşere olan filoksera istilası ve Yasak neredeyse bir asırlık işi neredeyse yok etti. Neyse ki, dayanıklı şarap üreticileri, Yasak kaldırıldıktan sonra Napa Vadisi'ni yeniden inşa etmeye başladı.
Napa Vadisi ülke içinde tanınırken, dünyanın geri kalanı tarafından büyük ölçüde reddedildi. Ünlü Paris Yargısı - nerede Chateau Montelena 'S chardonnay ve Stag's Leap Şarap Mahzenleri Cabernet sauvignon, Burgundies ve Bordeaux'yu kör bir tatmada yendi - bunu çabucak değiştirdi ve Napa Valley chardonnay'ları ve cabernet sauvignonları dikkatleri üzerine çekti. Bu özel üzümler hala manzaraya hakimdir, ancak yeni nesil cesur şarap üreticileri bir dizi çeşitle deneyler yapıyor ve bu popüler bölgeye yeni enerji veriyor.
Arazinin Düzeni
Napa Valley Vintners'ın izniyle
Napa Valley, 1981'de California’nın ilk AVA'sı olarak kuruldu. Şimdi, her biri kendine özgü özelliklere sahip 16 alt AVA, daha büyük bölgeyi oluşturuyor. Şaşırtıcı bir şekilde, büyük kişiliğiyle Napa Vadisi, yalnızca 30 mil uzunluğunda ve birkaç mil genişliğindedir ve Bordeaux gibi üzüm bağlarının yalnızca altıda birine sahiptir. Napa ve Calistoga kasabasını birbirine bağlayan 1852'de inşa edilen Silverado Yolu'nu takip edin; Şarap imalathaneleri bağ yüklü rota boyunca parıldıyor ve tüm ünlü isimleri okuyarak kamçılanabilirsiniz. Duckhorn , Robert Sinskey , ve Clos du Val , yol boyunca geçiyorsun. Silverado parkurunun batısında, St. Helena Karayolu gibi prestijli şarap imalathaneleriyle dolu bir başka önemli işlek cadde vardır. Grgich Tepeleri ve Uzun Çayır Çiftliği , ve Cakebread Mahzenleri . Toplamda, Napa Vadisi'nde yaklaşık 475 şarap imalathanesi ve 700 üzüm yetiştiricisi var.
Dünyanın en turist dostu şarap yerlerinden biri olan birçok şarap imalathanesi, güzel tadım odalarında çok duyusal deneyimler yaratır. Daha da iyisi, bazıları randevu gerektirmez. İster katı bir güzergah belirleyin, ister sadece içgüdülerinizi takip edin, yeni ve şaşırtıcı bir şey keşfedeceğinizden emin olabilirsiniz.
Ne içersin
Napa Valley Vintners için Bob McClenahan'ın izniyle
Cabernet Sauvignon
Söylendiği gibi Cabernet Napa'nın kralıdır; Bağların% 50'si bu popüler uluslararası çeşitle dikilmektedir. Genellikle derin kuluçkaya yatan meyve, kakao ve deri aromalarıyla zengin ve bereketli bir tarzda üretilir. Tanenler genellikle belirgindir, ancak şarap eskidikçe yumuşar ve iyi entegre olur. Spring Mountain gibi daha serin siteler, bu Napa Vadisi favorisinin daha yalın stillerini üretebilir. Geçtiğimiz on yıl, 2011 yılı hariç, yağmurlu hasadı dışında, olağanüstü cabernet sauvignon şarapları üretti.
Chardonnay
'California Chardonnay' terimi, belirli bir chardonnay tarzını ifade eder; malolaktik fermantasyon ve meşe kullanımı bu şaraba farklı ve popüler tereyağlı ve kremsi tatlar verir. Daha yakın yıllarda üreticiler, toprak ve meyvenin parlamasını sağlamak için meşe ve maloyu geri çekiyorlar. Bugün, Napa Valley chardonnay gamı şık bir şekilde yönetiyor; eğlence, favorinizi bulmak için farklı şarap imalathanelerinin seçeneklerinin tadına bakmaktır.
Merlot
Bu üzüm, küçültüldükten sonra darbe aldı.Yan yan(Napa Vadisi'nde değil, Santa Barbara İlçesinde gerçekleşti) ancak popülerlikte bir canlanma görüyor. Yoğun meyvesi ve kadifemsi tanenleri ile tanınan, içenler bu kırmızı üzümün ne kadar zevkli olabileceğini yeniden keşfediyorlar.
Sauvignon Blanc
Napa'nın 'diğer' beyazı ('diğer', chardonnay’ın% 15'ine kıyasla toplam ekimin% 6'sı anlamına gelir), bu şarap, Loire ve Yeni Zelanda gibi büyük sauvignon blanc bölgelerinden ipuçlarını alır, ancak meyve saf Napa'dır. İyi minerallik ile son derece aromatik olan şarap imalathaneleri, yalın ve çakmaktaşıdan yuvarlak ve genişe kadar kendi benzersiz ifadelerini bulur.
Pinot Noir
Pinot noir, Sonoma County ile daha yakından ilişkili olmasına rağmen, Napa Vadisi'ndeki bazı mikro iklimlerdeki üzüm bağları bu narin üzümle başarılıdır. Daha yoğun, daha canlı meyve notaları ve daha dolgun bir vücut, Napa pinotlarını daha soğuk iklimlerde bulabileceğinizden farklı kılar, ancak tamamen kendilerine ait bir kişiliği sergilerler.
Zinfandel
Kaliforniya'da en çok ekilen üçüncü tür olan zinfandel, Napa'nın ekim alanlarının yalnızca% 3'ünü oluşturur. Büyük, dışa dönük ama en iyi örneklerden bazıları Napa üzüm bağlarından geliyor.
Bu altı anahtar çeşidin yanı sıra, gewürztraminer, cabernet frangı ve chenin blanc gibi diğer üzümlerden oluşan bir bereket, sadece birkaç isim vermek gerekirse, bağ manzaralarına giriyor.
Geniş üzüm bağı manzarası, yüksek kaliteli şaraplar ve karşı konulmaz bir konukseverlik duygusuyla, Napa Vadisi'nin bu kadar çok şarap içen kişinin neden akılda kaldığını anlamak kolaydır.
Kapak resmi, Napa Valley Vintners için Bob McClenahan'ın izniyle yayınlanmıştır.
