Makale

Şarap bazlı kokteyller

Robert Farmer tarafından

Aramızda şarap temelli bir kokteyl fikrinin sapkınlıkla eşdeğer olduğu düşünenler var. Evet, kesinlikle o kamptayım. Bir pipetle şeftali aromalı Bartles & James şarap soğutucusunu yudumladığımdan beri (sadece bir kez, yemin ederim!) Şarap kokteylinin göreceli değerlerini bile düşünmedim. Sangria, bir bota çantasının ağzından ağzına vurdu, buna rağmen, benim şu anki duruşum, eğer biri şarap bazlı kokteyller yapıyorsa, muhtemelen onları hazırladıkları tesisin içki ruhsatını henüz almamış olmasından kaynaklanıyor.

Ancak bu her zaman böyle değildir. Ve bu konuda biraz sert olduğumu fark ettim. Ve bu yüzden, gerçekten de bazı güzel şarap kokteyli kreasyonları olduğunu ve bunların tadını çıkarmak için yazın köpek günlerinden daha iyi bir zaman olmadığını kabul etmeye hazırım. Evet, bazı çok saygın barlar ve restoranlar - çok gerçek likör lisanslarına sahip - şarap kokteyli sanatını modaya almışlar.

Ve son zamanlarda şarap üreticileri R.H. Phillips ve Ecco Domani, markalarını kullanarak şarap karışımları oluşturmak için en iyi kokteyl danışmanlarını işe alarak bir adım daha ileri gittiklerini açıkladılar. Sonuçlar, Phillips ’Chardonnay, dark run, vanilya aromalı basit şurup ve ananas suyunu harmanlayan Star Gazer gibi damak zevkine hitap etti. İtiraf etmeliyim ki, bu kulağa beni bile inatçı yollardan ikna edecek kadar cazip geliyor.

Bir şarap kokteyli hakkında bir öneriniz varsa, bu yaz denemeliyim.


Tavsiye